精緻華美的外表加上細心的擺盤，那層層的雕花無一不顯示出精良與用心。拈起一塊放入口中，軟糯香甜的它帶著自身的味道衝擊著舌尖，安撫著那躁動的味蕾，絲絲甜味被融化在心間，那一刻彷彿世界一切都是如此甜美，它便是——糕點。

作為有著上下五千年悠久歷史的國家來說，美食文化也是其中不可缺少的一大重要部分。追溯到古時候的朝代，在王宮各處的宮殿裡似乎都能看見糕點，它在不少的歷史小說中都曾與主人公有著千絲萬縷的聯絡，雖然僅僅是道美食，可也承載著不少的歷史，見證了悠久文化的傳承。

糕點的種類在我們古代人的聰明才智下被分成了好多種，不同種類都有著不同的歷史情懷。跟隨著糕點的香味，一起去回憶一下那時的滋味。

或許對於糕點不是很瞭解，但是綠豆糕肯定是耳熟能詳的一個詞。作為一種十分傳統的特色糕點小吃，綠豆糕在很早的古時候就已經被宮廷裡的人所喜愛，在宮廷糕點裡也是名列前茅。綠中帶一點鵝黃色的外表，總是能引起人們對於它的好感。

據說中國古代的先民為了尋求平安健康，在端午節的時候除了會食用粽子、雄黃酒這些傳統的美食之外，綠豆糕也位於之列。它有清涼解暑的功效，軟糯的它在口感上賦予一定的滿足感，濃郁的綠豆香味在口腔中蔓延，似乎這個世界都不煩悶燥熱了，一下子安靜清爽了。

茶之為飲，以點配之，古人常常把茶和糕點組合在一起，清甜的綠豆香氣配以濃醇回甘的茶香，閒茶慢點，在悠悠的品茗時光靜靜品享綠豆糕帶給你的好滋味，靜靜的傾聽它所經歷的那些點滴往事。

“桂子月中落，天香雲外飄”，常言道：香氣濃郁的花，“或清或濃，不能兼得”，然而桂花卻打破了這個定律。兼具情濃兩個特點的它，總是帶著一股幽遠又甜蜜的芳香，清香怡人，濃郁遠逸。桂花開，十里飄香。當這種香味被融合於一塊小小的糕點時，它其中所包含的意義就更加的深遠了。

咬一口滿滿的桂花香滲透於身體各處，香甜軟糯的它入口即化，與綠豆糕一起構成了糕點界的一道亮麗的風景。我們都知道桂花酒濃郁飄香，桂花糕也不輸於它。 綿香入口的感覺，帶你回味那曾經精緻的宮中味道。

在清朝的時候有一個曾因慈禧喜食而出名的糕點，就是豌豆黃。它的外觀呈現金黃色，十分的軟糯。相傳這是一種民間的小吃，後來被傳入宮廷之中經過宮中御膳房的改善，而成就了豌豆黃，經過漫長的歷史發展，逐漸演變為如今的這般模樣。

豌豆黃是一種地地道道的北京傳統小吃，將豌豆經過一系列的加工製作而形成十分富有食慾的它。它的口感與綠豆糕類似，清涼又爽口，香甜又不膩，一種老北京的茶點，也適合與水果一起同食，會有別樣的風味。

印象中的糕點總是四四方方的一小塊，又或者是略偏一點長方形的樣子。其實隨著文化的發展，美食也在不斷進行著自身的升級。由厚到薄，由寬到長，每一發展都印證著時代的變遷。而在這之中，雲片糕就是這樣實實在在的存在著。

雲片糕又稱雪片糕，它的外觀通體偏白，而且在厚度上也是以薄而著稱。它有著自己的小傲嬌，久藏而不硬，質地也是十分的柔軟，但是相對於其他的糕點來說，它可能更有自己的個性，韌性相對於比較強，也賦有嚼勁。

雲片糕的由來也與乾隆皇帝有一段不小的淵源，而它的名字也正是由乾隆所提。雲片糕在清朝只是汪鹽商的家中祖傳小吃，因偶然機會被乾隆所嘗，大讚美味稱：“何來佳點，如此大快口福”，並賜名為“雪片糕”，只因題名時誤寫成雲片糕，這才使得兩個名字同時共用。如今口嘗雲片糕，心中想起此事，彷彿一切都似過眼雲煙，在絲絲美味中體會乾隆所說的“口福”。

糕點的味道從古流傳之間，製作的工藝也許一直在改變，但那顆製作味道的心卻從未有過絲毫的動搖，在那漫天大雪中品嚐雲片糕；在那桂花飄香的季節享受桂花糕的濃情；在那古老的北京胡同裡細細享受那豌豆黃的滋味；在那一盤盤遞上的宮廷糕點中，輕輕拿起綠豆糕嚐嚐古時候的那般美味，這一切一切都源自糕點的那些歷史之意，那濃濃的懷念之情。

我們流傳一句話“心情不好時，吃點甜點就好了”，或許古人早就意識到這一點，所以才會如此的鐘情於糕點。甜甜糯糯的感覺一點一點攻佔著味蕾，望著窗外淅淅瀝瀝的小雨，彷彿你也在那模糊的視線中回到了那個曾經朝代，也在香甜中品味著那些年的往事。