在上一篇中，迷上了美食的小編尋找了法國的幾款浪漫美食。今天，嘴饞的小編又來了！這次，小編主攻主食！不尋浪漫尋美味，帶上空空的肚子，出發！

作為一道聞名於世的開胃前菜，先上一道開胃前菜法國蝸牛。這道名菜可是相當出名，在小編還沒“懂事”前，曾經有朋友從法國旅遊回來跟我談起了吃蝸牛這件事，小編記得是把自己那原本的單眼皮瞪成了雙眼皮！蝸牛，能吃嗎？當然能！而且味道還不錯呢！當然啦，這種蝸牛可不是我們可以隨意在馬路兩旁的行道樹上看到的那種。

傳說在法國古代勃艮第，有這一種體型比較大的蝸牛，經常偷吃這裡的葡萄葉和葡萄，這可不得了。大家都知道，法國另一聞名於世的酒品就是紅酒了，而恰恰蝸牛偷吃的葡萄就是用於釀製葡萄酒的，也就是我們所說的紅酒。於是乎，人們就把這種蝸牛做成了美味佳餚，勃艮第焗蝸牛。這道菜有兩種烹飪方法，其中一種是用牛油、大蒜或香草一起烹煮。在吃的時候配上一杯法國高階紅酒，如此這般地享受著，小編覺得在吃貨界裡是人生最高境界無疑了！

說起法國紅酒，其實在法國有很多菜品和紅酒搭配著才算一絕，那種口感人間美味。接下來要說的這道名菜很特別，做法不一樣，菜品的順序也就變得不一樣了。小編也相信很多人都聽說過這道菜其價格不菲——法國鵝肝。和蝸牛一樣，如果把鵝肝做成醬，那也就是作為前菜的一種。吃的時候配上新鮮熱烤的麵包，如果再加上一杯香檳酒，回味無窮。如果是直接把鵝肝切成小片狀，並進行溫熱處理，那就成為一道主菜了！這時候小編認為無需再搭配其他，僅僅小酌一杯紅酒已足夠，唇齒留香大概就是這種體會了！

松露和魚子醬也是小編愛吃的！尤其是松露，一般中等以上價位的西餐廳您都能找到松露這道菜的身影，松露的營養價值非常高，樣子雖不好看，但卻滿身是寶。它的高知名程度在法國菜、義大利菜中都被視為神聖的珍貴調味品！最簡單的做法就是把松露與雞蛋作搭配，可別小看這道菜，真的是很好吃。小編這樣的吃貨吃一口就愛上了這道菜！

而魚子醬也是，可以這麼形容，有魚子醬作搭配的菜品，那都是“妹仔大過主人婆”（一句廣東的俗語）意思就是一道菜中，有了魚子醬這個“配角”，風頭就會蓋過碟中的主菜。也的確如此，我們都知道，物以稀為貴。而魚子醬的矜貴，原因在於並非所有魚類的卵都可以做成魚子醬，全球只有三個品種的鱘魚卵才可以用來製作成魚子醬。味道不錯，也是非常值得推薦的一道菜，但價格偏高，對於小編那空空如也的錢包來說，魚子醬這種玩意兒是“只可遠觀而不可親嘗焉！”哈哈，喜歡魚子醬的朋友們不妨去試一試！

再有的就要數生蠔了，雖說在我國喜歡吃生蠔的人也不在少數，而且絕大多數的年輕人晚上都會選擇去宵夜攤檔吃生蠔。法國的生蠔品種多達幾十種，有安素蓮、白珍珠、栢變、貝隆等等。法國人比較喜歡生吃，這其實對於小編來說是沒辦法接受得了的！法國的海洋環境保護得很好，因此，生吃就是能吃得原汁原味的那種味道。其實比燒烤或者蘸醬吃都來得美味，因為夠鮮！

小編介紹了這麼幾道名菜，已經在流口水啦！飽嘗名菜一頓過後，那當然還得要甜品滿足一下口感啦。所以下一篇將為大家介紹法國好吃的甜品！