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中國菜五花八門，不同地域有不同的飲食文化，就連取菜名也有著完全不同的風味。不少吃貨是吃過美食，但菜名卻一直叫不出來，下面就為大家選了5種美食的菜名，大家來看看自己都能念出來不？反正我看下來以後就覺得，怕是“漢語八級”的人都念不出來吧。

美食

1、八寶膏蛑飯

這道菜中的“膏蛑兩個字，指的是“蝤蛑”，是不是看到這個原料名字反而更加懵了？其實無論是“膏蛑”還是“蝤蛑”，指的都是青蟹這種食材。生活在大海灘塗上的青蟹，有著膏蛑和蝤蛑兩個別名，肉肥膏滿。因為宋代詩人蘇軾曾經寫過《丁公默送蝤蛑》，所以這兩個名字也就流傳下來了。

八寶膏蛑飯

2、栲栳栳

栲栳栳是山西地區一種用莜麵做出來的麵食小吃，作為麵食中的一種，栲栳栳不僅名字奇特，而且樣子也很奇特。“栲”字指的是植物的泛稱，而“栲栳”是用柳條等植物編成的容器，將莜麵做成的麵食放在柳條編成的器具中，也就演化成我們現在見到的莜麵栲栳栳。

栲栳栳

3、餄餎

山西的餄餎同樣讓人叫不出名字來，什麼千奇百怪的讀音都有。餄餎這種美味的麵條，據說瘦子是做不出來的，因為麵糰要靠人的體重壓出長條形，要是你的力氣不夠，體重不夠，壓出來的餄餎就不夠格，也不夠勁道，專門壓制餄餎的工具，就被稱為“餄餎床”。麵條在熱水中煮好後，澆上滷汁就可以食用。

餄餎床

餄餎

4、嘎巴菜

天津的嘎巴菜，原名叫做“鍋巴菜”，後來改成“嘎巴菜”，既是主食又是湯，原料是綠豆、小米磨成的米漿，攤成煎餅，也就是天津人說的鍋巴，將鍋巴切成柳葉狀的小塊，浸入滷湯中，再放上小料，吃起來噴香撲鼻，多種食材混合一起吃，口感層次豐富。天津人經常在早餐的時候來上一碗嘎巴菜，物美價廉，是天津特產美食之一。

嘎巴菜

嘎巴菜

5、荸薺

嚴格來說，荸薺不算菜，算是食材，但在江南多種菜餚中，都會加入荸薺增加口感，也有炒荸薺這種家常菜。荸薺也被叫做馬蹄，含有的磷元素是所有莖類蔬菜中最高的。江南揚州的淮揚菜，最出名的獅子頭裡必須加入荸薺，有豐富口感和去油膩的作用，將荸薺切碎後混入餛飩中，鮮香撲鼻，還有潤肺化痰和生津的作用。

荸薺

獅子頭

怎麼樣，看到這裡，你挑戰成功了嗎？這些名字難唸的菜名，你全都念出來了嗎？要是你全都念出來，說明你的語文學得很不錯，漢語水平相當高了。要是沒念出來的也不要緊，趕緊查查菜名到底怎麼念，以後遇到了也能念出來。

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