HI，大家好，這裡是石子食為樂聊趣篇，我是石子。

魚湯大家都喝過，我們通常喝魚湯時是把它做成單獨的湯來品嚐的。而我們在吃酸菜魚，水煮魚，紅燒魚時是以吃菜的方式來品嚐的。所以說在喝魚湯時我們注重的是湯，在吃像這種酸菜魚一類的我們注重的是菜。也有朋友說酸菜魚的湯很多呀，可以喝呀。說的沒錯，那隻適合特殊人群，並不適合大眾。

有沒有兩者兼備的呢？事實上是有的，既可以喝湯，老少皆宜，又有吃菜的感覺。在廣東廣州，有一家餐飲店裡的招牌菜叫鮮湯魚，就是這樣一個菜品。這道菜之所以叫鮮湯魚，就是它的這個湯是可以喝的，而且有不義的效果。這道菜的湯底用魚骨、大骨燉出來的，同時這裡面還加入雞爪，因為雞爪可以提供相當的膠原蛋白，使這個湯具備美容美顏的效果。

這道鮮湯魚除了湯底講究外，對選擇的主材魚也是特定。這道菜是以龍利魚為主料，做出的魚味道鮮美，肉感豐富。龍利魚適合男女老幼共同食用，非常的大眾化，最主要的一點，這種魚刺少，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，獲得了食客的喜愛。

天下雖大，美食盡在其中。石子食為樂現有三個篇章：嘗樂篇，聊趣篇，書遊篇。嘗樂篇以美食製作為主旨，聊趣篇以地方特色及另類料理為主，書遊篇以各地特色美食店為主，希望大家能夠喜歡。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支援與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。

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