大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味

2、 今天劉嫂就來分享一下“番茄疙瘩湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

番茄、麵粉、雞蛋、絲瓜、紫菜、食鹽、白醋、小蔥

4、準備兩個大碗，放入兩個番茄，再倒入清水，把西紅柿清洗乾淨。然後拿出來用刀打上十字形花刀。再把打好花刀的西紅柿放入碗中，倒上開水，燙五分鐘左右，這樣西紅柿外皮就很容易脫落了

5、燙的時間到時，拿出放在案板上，剝去外皮，再切成番茄丁，放入大碗中備用，再在番茄丁中放入適量的麵粉，攪拌均勻，讓每粒番茄上都裹上面粉，拌勻後放入一旁靜置十五分鐘

6、洗乾淨刨去外皮的絲瓜先切片再切絲，小蔥切蔥花，準備一些紫菜，小碗中打入兩個雞蛋，放入少許白醋，去腥增香，然後打散備用。熱鍋倒油，油要少一點，因為這是低脂美食，再把打好的蛋液倒入鍋中，不停的翻炒炒成小碎蛋塊

7、再把絲瓜也倒進來翻炒，炒軟後再放入清水，蓋上鍋蓋大火燒開。燒開後放入番茄麵糊，用筷子攪拌開。再次燒開放入紫菜，紫菜有一股特別的清香味，還很鮮。

8、關小火調個味，放入一勺食鹽，煮一分鐘把食鹽煮到融化，就可以盛入碗中，撒上蔥花點綴就可以開吃了

9、番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處