有溫度的食物，散發幸福的味道 | 由心生活家

2021-12-26由由心生活發表于女人

/由心說/

小朋友們在爸爸媽媽的陪伴下，都儘量獨立完成了月餅的製作：從餅皮、餡料的準備，到月餅的包制、按壓成形。家長和孩子們小心翼翼地操作著，生怕破壞了自己的作品。

大家透過這次月餅DIY活動，瞭解了月餅的種類，製作材料和工藝，讓DIY月餅比玩遊戲更有趣；用優質健康的食材，親手製作月餅，吃起來擁有不一樣的滿足感。孩子的創新、耐心、主動等品格也同時被塑造！

感情是由交流累積而成的，任何一種感情的昇華都有賴於交流。父母利用陽光燦爛的週末和孩子共度一次美好的體驗活動，讓孩子更親近父母，也讓父母因工作而疲憊的心得到放鬆！

期待以後能有機會跟大家一起分享更多的美食製作，讓我們一起用簡單的方法做健康的美味！

特別鳴謝·文/ 韓嘯宇（小寶）；圖/夏天；由心生活公眾號整理釋出。

讓好“柿”“花”生

中秋月餅DIY

正式製作月餅前，小寶老師為大家介紹了幾種不同類似的月餅，其所需食材、製作方法與口感的不同。讓小朋友們和爸爸媽媽們對月餅有了更多的瞭解，也為我們接下來的月餅製作做好了鋪墊。

·廣式月餅

廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅，以皮薄、餡足、鬆軟、香甜的優勢，贏得大眾的喜愛。

種類代表：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。

流行地域：廣東、香港、江西、浙江、上海

·蘇式月餅

蘇式月餅是蘇式糕點，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。值得注意的是，蘇式月餅製作技藝已被列入“非物質文化遺產保護名錄”了。

種類代表：清水玫瑰月餅、精製百果月餅、白麻椒鹽月餅、夾沙豬油月餅等。

流行地域：江浙滬三地。

·滇式月餅

滇式月餅可謂是後起之秀，憑藉雲南鮮花餅制霸全國，餡料採用滇式火腿。餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味。

種類代表：鮮花餅，雲腿月餅。

流行地域：雲南及周邊地區。

·京式月餅

京式月餅是北方地區月餅的代表，主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

種類代表：北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，五仁月餅等。

流行地域：大北方區域

小寶老師為孩子們演示如何製作餅皮，孩子們看到美食，眼睛都挪不開了。看著這些食材在小寶老師手中像魔法一樣變成了好吃的食物，已經迅速地被吸粉了哦~

因活動時間有限，上午小寶老師已提前為孩子們準備好了餅皮與餡料；這些材料的製備需花費很多時間與精力，但是為了讓參與的孩子與家人們有更好的體驗，都是值得的。孩子們已經迫不及待地想要動手製作自己的月餅啦~

因是中秋月餅製作活動，女孩子們都穿了中式的旗袍或是可愛的漢服衣裙，得體又可愛，頗有儀式感。

男孩子們做起月餅來，也是有模有樣，非常有暖男的感覺~ 圖一的小哥哥已經連續兩次參加了我們的手工活動，他和他的媽媽都非常喜歡手作，媽媽還將老師講解的製作方法做了小筆記，想在家也試試看喲~

這次月餅活動，有大一些的孩子參加，對大孩子來講，與父母一起參加活動真的是非常難得的親子時光，值得紀念。還有一位爸爸帶著女兒來參加活動，十分美好，在大家都吐槽“喪偶式”育兒的時代，爸爸參與到孩子教育裡來，是值得稱讚的事，為這位爸爸點贊！

來看看孩子們做好的月餅吧~ 對第一次嘗試自己做月餅的孩子們來講，個人覺得真的太棒啦！爸爸媽媽們也在體驗的過程中，感受到了親手製作美食的溫暖與美好。月餅烤制的時間大概需十五分鐘，大家就利用這個時間，疊制裝月餅的禮盒。跟做月餅比起來，疊禮盒就顯得小菜一碟咯~

活動結束時，每個人都拿到一盒自己DIY的月餅，幸福滿滿的時刻~小寶老師溫馨提示大家：製作好的月餅不要馬上吃，放個兩三天，讓它回一下油，會更好吃哦！孩子們哪等得到兩三天呀，在回家的路上，就有好多爸爸媽媽在活動群裡說，已經忍不住全部吃完啦！果然是自己動手做的食物，吃起來都會更香一些哦~

-特別鳴謝-

指導老師·韓嘯宇

澄書房吧檯主理人

小寶的廚房主理人

美食教學，庭院私廚

進行過上百場美食互動教學活動

以親子互動教學居多

服務幾千人次體驗美食烹飪的樂趣

教大家用最簡單的方法，烹飪最健康的美味

2016年初開始美食分享之旅；2016。7～2016。12 每週日定期美食分享教學；2017。8～2017。12 每週在“夥力酷生活”一直播平臺做營養早餐&深夜食堂直播；2017。10～2017。12 3次參與《封面新聞》的美食直播，單場點播量超100W；2018。10～2019。1 參與四川電視臺《吃八方》欄目“八方廚房”錄製；長期給安利公司，英孚英語等公司做客戶互動美食教學活動；2020。10~2021。9 澄書房吧檯主理。