【三湘文藝】張國鵬三月三，憶兒時找野果
兒時正處在上世紀七十年代末八十年代初，當時的社會物資匱乏，吃零食簡直是可望不可求，因此我們就想盡辦法去找野果子吃...蒸糧糊化時這些細節你做到位了嗎？—真全糧胡星傑
接下來真全糧胡星傑老師為大家分析固態發酵工藝中原料糊化時“醉”容易被忽略幾個點：1、浸泡泡糧要求做到吸水均勻、透心、適量，目的是要使原料吸足水分，在澱粉粒間的空隙被水充滿，使澱粉逐漸膨脹...
味道湖南丨沒有電飯煲的年代，湖南農村是這樣煮飯的！
飯甑蒸飯時新增紅薯絲或高梁，花的時間要比單純蒸米飯長十來分鐘...
【感悟】我們的青春不是炫耀，而是一種被自己人讀後的反思
我坐在老叔旁，靜聽“山家雀”指手劃腳白活，說自己騎腳踏車駝著三百斤煤球和55拖拉機賽跑，說到激情處，手舞足蹈，沫星子橫飛...