火鍋百味：各地代表性火鍋集
北京涮羊肉火鍋：吃法最簡單，但蘸肉片的調料有講究，有辣椒油、醬油、味精、醋、芝麻醬、花椒油、韭菜花、醬豆腐等10多種原料，火旺湯沸、肉嫩片薄，再就著糖蒜吃，其味無窮...
《尋味壽州》壽縣人最愛吃的平價早餐——胡辣湯
2切好的油膜再配上一刀小鹹菜，就著胡辣湯真是大大的滿足呢...
貴州刺梨全家福，其樂融融好滋味
生在山間不入盆，擅妍不肯進朱門...
西蘭花炒蝦仁，清淡味美鮮嫩爽脆，營養豐富，保證大人小孩都愛吃
3、起鍋燒油（家中有條件的，優先選擇橄欖油），油燒熱後，先放入適量的蒜片，小火煸炒出香味後，再倒入提前焯好的主料和配菜，同時，加入少許的鹽和雞精調味，大火翻炒均勻後（這個過程大概需要1分鐘左右），再淋入少量的水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤，西蘭花...