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7-3千克牛胸腩、 杯特級初榨橄欖油分兩份、1湯匙猶太粗鹽、1湯匙粗磨黑胡椒粉、1湯匙甜椒粉、2個黃洋蔥切絲、4瓣大蒜剁碎、2湯匙番茄膏、 杯甜紅葡萄酒（馬尼舍維茨，猶太典禮用酒）、2湯匙紅酒醋、1罐番茄碎罐頭（800克）、 杯紅糖、 杯棗...

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