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茂名高涼菜系研究院化州分院創新改良的菜品結合當地特色飲食文化，以高冷盤文化為主線進行創新性研究，還整合化州優質的粵菜食材，巧妙將化州獨有的化橘紅融入菜品中...

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但是不可否認，至今尚沒有見到更確切具體的史籍記載，使之成為那些認為冼夫人未曾來過海南的人的藉口...

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