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古法酸菜鍋檸檬仔姜鍋除了經典紅鍋，酸菜和檸檬也是魚的好搭檔，酸菜吃起來脆嫩酸爽，檸檬的清香混合仔姜清爽不油膩~吃之前還可以喝上一碗酸香開胃的魚湯...

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他家的紅鍋都是有五六斤實打實的牛油，再加入一勺醪糟和老鷹茶，剛剛端上來不一會就會咕嘟咕嘟地冒著泡泡，聞起來超級鮮香，屬於那種越吃越入味，而且又不會很上火的成都老火鍋...

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