愛樓網

推薦食譜~蘋果乳酪塔塔皮材料：雞蛋 30g糖粉 45g中筋麵粉 160g杏仁粉 45g無鹽黃油（室溫軟化）95g細海鹽 1g乳酪餡：雞蛋 2個酸奶 60g奶油乳酪 260g動物性鮮奶油 50g檸檬汁 1...

閱讀全文>>

[材料]6人份-9吋油酥塔皮一份：約320g新鮮柳橙汁：375g新鮮檸檬汁：130g柳橙皮屑：3顆（變換其水果時請省略）白砂糖：180g（鳳梨則建議採用140克）玉米粉：45克蛋黃4顆：80克室溫奶油：100克將油酥塔皮（或杏仁油酥塔皮），...

閱讀全文>>

撒上手粉，以兩手輕揉使其成麵糰狀，用保鮮膜包裹，呈扁平狀後放入冷藏室冷卻tips：因為是水分較少的麵糰，因此幾乎不會有麩素的形成，利用黃油的可塑性來整合全體面團，一旦溫度升高時，麵糰就會變得鬆軟，完成好的麵糰必須充分冷卻，使用時再調整成方便...

閱讀全文>>

每次逛街走過那些賣蛋撻的小攤子，我都只是瞅瞅，看著它面前排起長隊，我就心想，這東西這麼難吃，為啥都來排隊買它吃啊...

閱讀全文>>

逢年過節都非常適合拿出來的零嘴用來送禮也非常得體呀假期不如在家做一份堅果塔無需經驗和技巧主要一口小鍋，一個烤箱 就能完成人見人讚的健康小零嘴趕緊動起來食材準備——塔皮部分+糖漿部分塔皮部分低筋麵粉 145g無鹽黃油 80g南杏仁粉 15g全...

閱讀全文>>