雲南特有的豬肉吃法，90％的雲南人都沒吃過一半，第一種就驚呆了！
火燒乳豬：最過癮的吃法火燒乳豬是德宏州的一道名菜，選用德宏特產小耳豬，去毛和內臟後塞入各種香料，用竹篾縫合，用小火燒烤到焦黃冒油時，邊燒邊用尖刀將皮刺破，灑上溼稻草灰，再用火烘烤，待散發肉香時即可切片入席，吃時要配傣味蘸水碟子蘸著吃...
雲南各種地方的特色美食小吃，你們吃過多少種？評論區說一下吧。
細骨豬屬溫帶小型豬，體型似泡漲的大豆，群眾稱之為“豆圓豬”，去毛洗淨，撐開腹部平放在專用的爐灶上，用木炭火燒去表皮水份，然後扎針，塗上醬油、薑汁、食鹽等調料，使之滲入肉內，再放在爐火上，腹背輪番烘烤至豬皮焦黃，颳去麥皮焦質...
來保山，這些美味不容錯過
十二、蒲縹甜大蒜保山蒲縹甜大蒜的製作歷史已有一百五十多年，選用優質“梨殼”鮮大蒜為原料，配以紅糖、醋及其他香料醃製而成，形體上保護了原大蒜完整的體型，去殼後肉質呈現出鮮豔誘人的金紅色，吃起來脆嫩可口，味道香甜...