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當年的人們在秋冬季一日三餐的飯菜製作中習慣“一鍋端”：架在柴草灶上燒煮的鐵鑊子裡，下層是大米、薯乾等飯食，上層是從自家田裡收穫的蘿蔔、芋艿等蔬菜，煮熟後，吃著香噴噴的飯食，蘿蔔、芋艿蘸著鹹中透著絲絲鮮甜的“蟹糊”做“壓飯榔頭”，讓人愜意滿心...

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清蒸的紅膏蟹清蒸，當然是對螃蟹最好的尊重...

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