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鮮花餅是具有云南特色的雲南經典點心代表之一，鮮花餅同時也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一，鮮花餅不僅是閒暇時候充飢的美味零食，更可以裝入禮盒中搖身一變成為獨具特色的禮品心意...

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酸角又稱酸豆、羅望子、酸果、亞參果，海南那邊稱為酸梅，酸角有兩個型別：甜型和酸型，酸角樹高大，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果，酷似泥鰍所以又稱泥鰍酸角，這種酸角味道甜受到人們歡迎但產量低，而另一種型別的馬蹄酸角產量高味道偏酸更為奇特...

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製作工藝是以鹽梅作原料，先用石灰水把鹽梅浸泡，取出涼幹，再用刻刀在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋，從空隙處擠出梅核，然後輕輕壓啟成菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然後放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月，待梅餅呈...

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可能是因為加工過了，金針菇吃起來變軟了些，對牙更友好了，而它的味道也是很好的，鹹、香、辣，和菇類本身的鮮融合得很棒...

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