從“爆肚”洞悉京派吃法的講究
爆肚的蘸料是由芝麻醬搭配著香油、豆腐乳、蝦油、辣椒油、米醋、蔥花、香菜、蒜汁組成的，乍一看和老北京的銅鍋涮肉很像，有些北京人喜歡在吃爆肚時加一點米醋...
怎樣高逼格地吃一頓爆肚？嚼不爛、整口吞的吃食才是稀罕物
只是中國人的聰明才智到了吃上就難以抑止，皇城根兒下的食客很快發現，牛羊各有四個胃，且每個部位口感嚼頭極為不同，於是一張張刁嘴又把爆肚細化分類，加以命名...
爆肚，還是爆肚，探北京魯谷爆肚涮肉
經朋友推薦，今天來到了北京石景山魯谷七星園，這裡有一家老北京爆肚涮肉，據說他家都是老北京小吃，像爆肚、炸灌腸、門丁肉餅這些在他家都能吃到...