戴夢尋味而去：千年白族古村諾鄧所擁有的財富，不僅是鹽和火腿
戴夢尋味而去：沒吃到真正的諾鄧火腿前，我把它誤會成鹹肉（一）來大理躺平前，作為揹包客，走遍了中國大部分地方...
雲南5大火腿，有些有錢也不一定買得到，名氣不大卻實力非凡
——宣威火腿——當紋理分明的宣威火腿在大江南北名聲大噪時淳樸的雲南鄉民還是一如既往不會跟你解釋這是由於時間的沉澱使微生物得到充分發酵，把蛋白質和脂肪分解成富氨基酸的原理而是隻會熱情地邀請你進屋，端出一碗熱氣騰騰配上玉米麵果兒的豆子火腿飯挖上...
「暖冬雲南行」國境之南 溫暖的小云南 暖陽之下彩雲之南有人家
【到達的交通方式】汽車：諾鄧位於大理雲龍縣，若從昆明出發可前往西部客運站乘坐班車，有兩班，票價為175-189元/人，約7...
大理最古老的白族村，千年都沒有改過村名，住宿一晚只要五六十
諾鄧村，地處世界自然遺產三江並流風景名勝區南端的雲南省雲龍縣，距大理州州府所在地165公里，交通便利，是白族最早的經濟重鎮，是滇西北地區年代最久遠的村落，也是雲南省最早的史籍《蠻書》記載中，至今唯一存在的原名稱不變的村邑，保留著大量的明、清...
火腿，披著黴皮的小鮮肉
諾鄧火腿，以雲南省雲龍縣飼養的諾鄧黑豬或雜交豬宰殺後經過檢疫合格的後腿為原料，經鮮腿修割定型，使用雲龍包穀酒、諾鄧鹽進行傳統手工醃製、堆碼翻壓、洗曬整形、上掛風乾、發酵成熟等工藝製作而成...
吃吃吃，才是來雲南的頭號正經事
地處中國西南邊陲的雲南自古以來就是與南亞、東南亞等進行交流貿易的重要省份其中具有上千年建城史的昆明經歷過多種文化的碰撞也經歷過各少數民族的交融發展從而形成了豐富多彩的風俗習慣在飲食上由於食材資源豐富、民族文化多樣於是這裡成了美食薈萃之地比如...
中國四大火腿，除了金華火腿，你還知道幾個？
2001年，國家質監總局正式批准“金華火腿”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）...
這些火腿種類和吃法，看得流口水
雲南的火腿沒有數一數二之說，怒江老窩火腿、祿勸撒壩火腿、魯甸火腿、哀牢山豬火腿、劍川山老腿、巧家火腿、景東無量山火腿、保山姚關火腿、師宗龍慶黑火腿、尋甸彝家良山火腿、臘科火腿、瀘西老東山火腿、新平耀南火腿、東川法者老火腿、臨滄鳳慶魯史的煙燻...
中國有名的4種“火腿”，口味正宗，少有人全吃過，你吃過幾種？
貴州多山地，也是能生產出最好的熏製材料，比如說松柏、桂枝，這些都是有散發著獨特香氣的木材，有它們來熏製臘肉，果真是讓人口齒流涎，而這邊不喜歡在火腿上抹上其他的調料，所以吃起來還是比較原汁原味的...
穿越大橫斷山脈、橫跨三江並流
2KM不足百公里卻一路穿越三江風光歷經四季美景雪山、花海、草甸森林、江流、稀有動植物所有你想的到的想不到的自然美景都能在這條道路上相遇梅里雪山在藏文經卷中，太子雪山的13座將近6000米或以上的高峰，均被奉為“修行於太子宮殿的神仙”，特別是...
食在大理 丨 特產之雲龍美食篇
雲龍諾鄧火腿雲南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鶴慶的火腿和白族的諾鄧火腿，其中白族聚居地大理州雲龍縣諾鄧村生產的火腿，在製作工藝方面獨特，為國內所罕見...