編輯 | 學術君

發的SCI能當錢來用是種什麼樣的體驗？

在北京，有一家叫柳葉刀燒烤的燒烤店。只要你發了SCI，且是文章的第一作者或通訊作者，就能按照影響力因子來打折，文章影響因子乘以10得出的數字就是優惠金額，最高7折。

你的SCI，真的能“吃”！

每一個月，這家北京最擅長燒烤的“科研機構”還會出一個顧客SCI影響因子排行榜。

讓我看看是哪個高校學術做的好，又愛吃燒烤

對他們來說，只要你敢發，我就敢打折。下個月的顧客SCI排行榜，就看你的了。

你發SCI，我請你吃燒烤

這是一家在燒烤屆最專注科研學術，在科研學術屆最會燒烤的一群學霸開的店。

2017年，青年醫生王建和程絲聯合了一群來自北京大學和清華大學畢業的校友，在北京市西直門附近開了一家以“柳葉刀”為名的燒烤店。

對醫生們來說，“柳葉刀”這三個字就有足夠的吸引力，不止是因為《柳葉刀》雜誌，更因為這是他們進出手術室最常用的工具，也成為醫學的一種象徵。1823年，英國人湯姆·魏克萊（Thomas Wakley）創立《柳葉刀》時，就是以外科手術刀的名字“柳葉刀”（Lancet）來為刊物命名，而Lancet在英語中原意為“尖頂窗”，藉此寓意期刊志在成為“照亮醫界的明窗”。

PS ：雜誌和店鋪沒有授權關係

這家燒烤店的創始人王建，也是一名腫瘤外科醫生。燒烤店是王建拉著一幫同學朋友開的，大多數都是從北大清華畢業的醫生，分散在京城各大醫院的科室。

與別的燒烤店不同的是，這家店打折的方式非常學術。

只要你是近5年內發表：

SCI（Science Citation Index 科學引文索引）SSCI（Social Sciences Citation Index 社會科學引文索引）、CSSCI（Chinese Social Sciences Citation Index 中文社會科學引文索引）的第一作者或通訊作者，就可拿憑證到店獲得最高30%的折扣。

具體的折扣跟所發文章的影響因子有關（ps：影響因子按今年最新計算），優惠的金額就是所發文章的影響因子乘以10，最高可獲得30%的折扣。

在這裡，如果有人問你SCI是什麼，能吃嗎？你可以大聲的告訴他：能吃！

最會做燒烤的科研機構

有很多網友戲稱柳葉刀燒烤店是“最會科研的燒烤店以及最會燒烤的科研機構”。

為什麼一群醫生要開一家燒烤店？這得從創始人王建和地溝油的事情說起。

王建讀研期間在醫院實習，經常要值班到深夜，下班路上，他曾不止一次親眼目睹不法分子在學校食堂附近下水道挖地溝油的場面。

後來，自己和朋友經常光顧的小飯店因為使用地溝油和假羊肉被查封。這些事情對他產生極大觸動，也為日後的開店念頭埋下伏筆。

王建花了很短的時間決定專案，卻花了半年來說服程絲入夥。對他來說，沒有行動力極強的師妹程絲入夥，這個專案就做不成。

合夥人程絲

程絲不入夥。她板起臉，嚴肅地提醒師哥：“每天工作都那麼忙，還開燒烤店，哪有時間鑽研業務？”

王建不死心，半年內，在沒耽誤工作的情況下，逐漸形成了燒烤店詳細的可行性方案，從一個餐飲業門外漢，變成了半個行家。最後，他終於說通了程絲，接著找到了十幾位同學共同湊了啟動資金，就這樣，“燒烤店計劃”開始啟動了。

想要給顧客做最健康的燒烤可不容易，這群醫生，在開店前，就定下了幾條規矩：

肉不能提前醃製，必須現刷現烤

肉串絕不炭烤而用電烤；油刷一遍之後全都丟棄，不能反覆上油

所有菜品不能過夜，包括冷盤和小菜。

肉不能提前醃製，必須現刷現烤

肉串絕不炭烤而用電烤；油刷一遍之後全都丟棄，不能反覆上油

所有菜品不能過夜，包括冷盤和小菜。

這是他們作為醫生，給顧客的守護。

從醫生到燒烤店主，強勢一方變成弱勢一方。王建說，在醫院，儘管有傷醫、醫鬧事件發生，但絕大多數患者都是很好的，會尊重醫生，認真聆聽醫囑。作為醫生，看好病、做好手術、搞好科研，就是生活的全部。

在醫生崗位上，王建和程絲無疑是冉冉升起的新星。兩人同是醫學雜誌的青年編委，程絲更是原來學校裡的獎學金大戶，現在是科室的重要力量。

但他們不得不面對現實——在燒烤店，這些榮譽和能力，還不如會烤串來得實際。他們再沒有爛熟於心的“腦出血心臟驟停心梗判斷”經驗可以遵循，一切都得自己摸索。

當然了，也有不少人質疑說，北大清華畢業的醫生賣燒烤，那主業怎麼辦？為此，據王建介紹，燒烤店“日常經營有專門的職業餐飲人負責，無股東因生計所迫兼職，無股東因職業不滿創副業。股東均為有餘力投資……”燒烤店走上正軌後，王建和程絲只用負責店裡重大事項的決策，他們覺得自己不過是利用大家平時休閒娛樂的時間做了一件不同的事。

從醫院到燒烤店，看似跨界很大，但王建發現，“做醫生面對的是患者，開燒烤店面對的是顧客，都是服務別人，而且我們努力給大家提供安全健康的食物，本質上和治病救人是一樣的。”

王建還告訴小募，現在的柳葉刀燒烤已經有四家門店了，從最初的一間小屋到慢慢做成了連鎖。不變的是自己所堅持的健康觀念和SCI打折活動，王建的心願是，讓以後有高校和三甲醫院的地方都能有一家柳葉刀燒烤，讓這個屬於科研人群的燒烤店一直開下去。

文章按影響因子打折的趣事 被柳葉刀主編親自認證

跟別的店不一樣的打折方式也帶來了不一樣的蝴蝶效應。在這裡，你永遠不知道對面擼串的是不是剛發了幾篇頂刊的大神。甚至運氣好的話，還能見到《柳葉刀》雜誌的主編……。

2017年10月，剛開業沒多久的燒烤店裡就迎來了世界權威醫學雜誌《The Lancet》柳葉刀高階執行主編William Summerskill教授。

圖源：觀察者網

據說，當時店裡擼串的客人看到Summerskill教授後也紛紛撕下吃貨的外衣，亮明身份：有柳葉刀雜誌亞洲區總編，廣東省人民醫院心內科主任、南醫大附屬醫院心內科主任等等，大家在擼串的同時也不忘順便求一張合影。

還真印證了網友的一句話，在這裡，隨便拉一個食客出來，可能就是三甲主任醫師。

這樣有意思的事情還有很多，據創始人王建在接受媒體參訪時說。有一次，他在店裡聽到了一個清華的博士後與女兒的一段對話。

“快來快來，爸爸又發文章了，這次可以打折了。”“爸爸好厲害！”

王建說，當時，這比盈利數字更讓他們自豪。

2018年起，燒烤店還開始了一個有趣的榜單排名：顧客SCI影響因子排名

在這裡，柳葉刀燒烤應用資料分析，根據就餐者單位/學校統計，每月更新榜單，你可以看到誰才是吃燒烤能力最強的科研機構/高校。

嗯。。。。

本文來源：募格學術、觀察者網、三聯生活週刊、中國青年報

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