今天星期六。大清早，就看到窗子外黃澄澄明亮亮的陽光。

要是能出去，到前面小公園裡，曬一會兒太陽，花兩塊錢買兩包苞谷，盤腿坐在生長著綠色小草的草坪上，看看藍色的天空，白色的雲朵，喂喂小鴿子，一定很愉快吧。

但我不去了。我脖子至左肩處有一點痛，這使脖子在轉動時略有一點僵硬。不知道怎麼會扭到了。有可能是在自游泳轉肩移臂時拉到的，也可能是睡覺睡歪了吧。

一連喝了兩杯熱咖啡，把心都喝熱了。

精神氣提上來了，做點啥事呢。那就……寫篇文章吧。就寫寫我做的香椿韭菜炒雞蛋。

冰箱裡有香椿，也有韭菜。兩樣菜都是新鮮著吃才好，不能放。香椿可以炒雞蛋，韭菜也可以炒雞蛋。於是，我無師自通地決定把香椿和韭菜放在一起，炒個香椿韭菜炒雞蛋。好像沒見過這種燒法。有那麼一瞬間，覺得要不要到網上查一查：兩樣菜能不能放在一起燒，會不會發生什麼化學反應。

但是，又想到了火鍋。一想到火鍋，我就覺得我是想多了。火鍋裡放多少種蔬菜肉類在一起涮呀，不是也都沒問題嘛。

用剪刀剪去香椿的根部。不喜歡用指甲掐東西，感覺鬧心。我需要處理菜根時，都是用剪刀，菠菜根呀，芹菜根呀，大蒜的頭呀，茼蒿不新鮮的頂端呀，都是用剪刀剪。

在我拿著大剪刀，咔嚓咔嚓，一根一根地處理香椿時。手機在用最大的音量播放著音樂，這一會兒，正播放著：“滄海笑滔滔兩岸潮，浮沉隨浪記今朝……江山笑煙雨遙，濤浪淘盡紅塵俗世知多少……”我邊剪香椿，邊想著：刀光劍影，俠義江湖。有種豪情萬丈的感覺。雖然是在廚房。

對了。用剪刀處理菜還有個原因。不喜歡手上沾上黃綠色的菜汁和蔬菜的氣味，尤其是蔥蒜味。每燒一回菜，能洗好多遍手。結束時，還要再用檸檬味的洗潔精清洗。都塗上護手霜了，還會不時將手指放在鼻子下聞一聞。著名電影《廊橋遺夢》看過吧？女主角和男主角在廚房做晚餐的那一段情節，男的切完蔬菜，女主角讓他用檸檬洗洗手，說是除味的。這一個細節，我記得無比清晰。要是廚房碰巧有橙子皮，雖然不是檸檬，但一樣都有辛香的氣味，我就將它廢物利用，在手上來回擦，除味。

擇韭菜。這個就沒辦法用剪刀了。

淘洗蔬菜。可以切了。我發現我的刀功不行，切得不勻，大的大，小的小。一次做蛋炒飯，洗了一些四季青一起炒，看到青菜幫子有點大，就用刀切了再放進鍋裡。翻炒時，發現很多青菜幫子還是大，有的簡直就像沒切過一樣，只好一邊用鏟子翻，一邊不斷地用筷子從鍋裡夾出菜幫子，在旁邊切板上重新切一下，再扔進去。我看過一個朋友發的照片，翠綠色的黃瓜片和小紅椒切得很均勻，整齊地碼放在白瓷碟裡，看著就像藝術品。

將切好的菜放在一個白色湯碗裡。這時發現菜有點多了。那就多打幾個雞蛋進去吧。五個雞蛋，感覺還是不夠的樣子。就這樣吧，再多就吃不完了。

用筷子使勁攪拌均勻。鐵鍋裡淋上油，大火燒熱。將攪拌好的蛋液，全部倒進熱油鍋裡。這裡像不像菜譜的步驟？曾經想了很多次，買一本圖文並茂、步驟詳細的菜譜，學著燒一些有名字的專業的菜，直到現在還沒有實施，在這件事上，也算是夠拖延了。可能也是精力不夠吧。畢竟，無論什麼事，當你決定認真去做，都是要花費很多時間的。

燒出來的菜看著還行吧。味道嘛，也不錯。

拍照時，手機老是顯示：綠植，智慧最佳化風景拍攝效果。

我很想告訴它：你看清楚好嗎，這不是綠色植物，這是我做的——香椿韭菜炒雞蛋。

雲淺淺：

自媒體人，管理學碩士，

多家平臺原創作者，專欄作者。

熱愛讀書、美食、旅行。