今年就地過年，大年二十九出門採買後，去了一家網推韓式料理。除了必點的網紅炸雞，漂亮的老闆娘還推薦了部隊火鍋。新年在歡樂氛圍和誘人美食的裹挾下，以比平時快得多的速度眼瞅著就過去啦，雖然春晚的歡樂依然縈繞在記憶中，但年前的那頓“部隊火鍋”卻一直停留在我的思緒裡。

看不見盡頭的難民隊伍在雪地上緩慢前行

度娘上部隊火鍋的由來有三種說法，一是料理高手利用過期食材精心烹製，二是美軍基地附近挨餓受凍韓國居民收集垃圾中食物的民間創意，三是是韓軍圖省事亂燉。但不管那種說法，從中我們都會發現一個共同點，那就是當時美軍的後勤保障可以說相當給力，且物資供給豐富。

接下來，讓我們先了解一下70年前那場戰爭中美軍的後勤保障。後勤保障是個大概念，這裡我們只簡單談談伙食保障。

美軍在朝鮮戰場上最常見的三人份C口糧包裝，包含了餅乾、午餐肉、豆子、脫水蔬菜、水果硬糖、咖啡粉、果汁、口香糖，甚至還有香菸、火柴、針線盒和剃鬚刀片。

艾森豪威爾視察前線，與美軍第三步兵師第15步兵營B連官兵在一起用餐

大家看看，這是美軍的常見伙食，也是最基本的伙食。美

陸軍軍需部下達的硬性指標是：必須保證每名士兵每天都可以吃上新鮮的肉製品、蔬菜、沙拉。餡餅、糕點和各種輔食一週至少供應2-3次，每週至少供應一次冰淇淋和其他甜點。

朝鮮戰爭中的美軍麵包房

為了達成這一目標，美軍在日本建了專門的保障基地，每天從日本到韓國空運新鮮食材，經過本土、日本基地和前線三方的共同努力，朝鮮戰場的美軍始終有一份相對穩定的伙食單。以C口糧為核心的單兵口糧可為每名士兵提供的熱量為4350卡路里/日，一線戰鬥部隊每日的午、晚兩餐必須配有肉食，每月三十天（60次正餐）中平均50。5次可以吃到新鮮肉製品，其餘9。5次則為SPAM午餐肉。看到這裡，我們不得不歎服美軍的強大。

美軍騎兵第1師計程車兵正在打飯

轉過頭來，再看看我們可憐的中國人民志願軍的伙食保障。在三年抗美援朝戰爭中，志願軍將士的主糧是炒麵、土豆和壓縮餅乾等，沒有其它，如果有也是從敵人那裡繳獲的。

炒麵可不是炒麵條，而是幹炒的麵粉，呈淡黃色粉狀物，基本成分為麥麵粉百分之七十，高梁米粉（或玉米粉，黃豆粉、大米粉）百分之三十，另加百分之零點五的食鹽，經過多道製作工序後，混合製成的一種易於運輸、儲存的方便食品。

中國志願軍後方正在製作炒麵

戰爭初期，

由於我軍沒有制空權，運輸線漫長且頻遭敵機轟炸，前方軍隊獲取物資補給非常困難。為了躲避敵機，白天不能冒煙，晚上不能見火。戰士們的吃飯成了大問題，在冬天的時候，一把雪就一把炒麵成了志願軍最主要的乾糧。

一把炒麵一把雪

每每看到這些，都有流淚的感覺，這就是我們最可愛的人。和敵人相比，志願軍無論是武器裝備，還是後勤保障，都有著天上地下的差距，尤其是在惡劣的自然環境下，他們憑藉著強大的必勝意志、忘我的犧牲精神、樸素的愛國情懷，讓

武裝到牙齒的以

美軍為首的聯合國軍坐到了談判桌前。不僅為新中國打下了幾十年的和平環境，也讓積貧羸弱的中華民族從此真正地挺起了胸膛。