天氣越來越暖和了，花兒啊草啊全都冒出來了，緊跟著，五一勞動節四天假期就要開始啦，朋友們有沒有想好這幾天的遊玩內容呢？如果沒有，我倒是有個不錯的想法，那就是叫上三五好友，來個戶外燒烤怎麼樣啊？

一群朋友轉坐在老式的碳爐旁，週轉瀰漫著陳陳混合著孜然味的煙霧，一口啤酒，一串烤串兒，天南海北的聊著，侃著……

我們小的時候去吃烤串沒有現在那麼多花樣兒，頂多有個烤肉筋，不過咱既然是自己出去燒烤，也就不必拘泥這麼多了，想吃什麼咱就預備什麼著，吃到高興為止，您說呢？

先來說說咱們的醬料是如何調出來的吧。

醬料的口味有千千萬，在製作方法和調料配比上也均有不同，今天咱們就來說說家常、大眾的口味。

原料：豆腐乳汁，甜麵醬，蒜蓉醬，海鮮醬，味噌，檸檬汁，熟芝麻，花生油，涼白開，花椒麵兒，辣椒麵（這裡面的辣椒您自己看要不要放，如果有小孩子或者有不吃辣的人在的話，建議不要放辣椒麵，免得有的人吃不了，想吃辣的話在後面燒烤一步直接撒辣椒即可。以上各原料調勻，之所以沒有告訴大家每種調料的克重，是想讓大家自己根據自己家人的口味去調配，適合您家人口味的對您來說才是最原汁原味兒的，您說是吧。

愛吃海鮮的朋友，生蠔、鮑魚、活蟹、龍蝦等，建議您一大清早買活的，有條件的活帶到燒烤地去清洗，洗乾淨之後把活的生蠔等直接放殼朝下放到碳爐上面烤，那味道，一個字，鮮！

羊肉串提前在家裡串好，需要說一下，這個羊肉一定不要醃，否則就失去了碳燒的味道。

其他的，如菲菜，尖椒，板筋，羊腰，雞翅，大蝦……想吃什麼您就招呼吧！