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如何提高蘋果貯藏性

蘋果摘下來能貯藏多久，耐不耐貯藏，其實早在果實生長階段就已奠定和形成。那麼，我們改採取哪些措施來提高果實的貯藏性呢，請往下看：

1.砧一穗組合選擇。

品種間果實貯藏性差異較大。最耐貯藏的是富士系蘋果，其次為秦冠、雞冠和國光，再次為喬納金系、金冠系和元帥系等。矮砧蘋果樹生長中庸、健壯、果實含糖量高，苦痘病、痘斑病果率低。因此，選用矮砧蘋果栽培途徑是十分必要的。

選用矮砧蘋果栽培

2. 培養中庸樹勢。

果實含糖量高，不易患缺鈣症、真菌腐爛和虎皮病等。

3.改用生草制管理。

長期採用生草制果園，蘋果著色好、硬度大，與清耕制相比，抗貯藏中的低溫傷害和寄生性病害。

易改用生草制管理

4.調整施肥。

如何調整施肥，應該施那些肥呢？請繼續往下看：

（1）氮肥。施氮過多，果肉鬆散，易患缺鈣症。葉肉含氮量超過絕對乾重的2。2%一2。6%時，果實貯藏性下降。因此，要控氮，增加磷、鉀、鈣肥的施用量。

（2） 磷肥。100克果肉中，含磷量低於7毫克時，果實褐變病、腐爛率相應增加。其標準含量為不低於乾重的0。3%～0。5%，7月1日前，隨施磷量增加，果實耐貯性隨之提高。

調整施肥比例

（3） 鉀肥。適量施鉀，可明顯改善風味和提高果實貯藏性。蘋果葉片鉀最適量為1。6%~1。8%。7月1日前施鉀，果實酸度大，對增色和提高貯藏性影響不大，而在7月1日後施鉀，效果較好。

（4）鈣。在無機營養成分中，鈣佔根部以上的80%，佔根部的35%，在木質部中，鈣量大於氮、磷、鉀、鎂的總量。果實吸收鈣有兩個高峰：花後5～6周和近成熟期。在前一時期，可積累全部鈣的90%，因鈣移動性差，要及時補充。鈣施入土中被固定，噴到葉上，能被少量吸收，只有噴到果上，才能更多地為果實吸收。花後5-6周，果已長大，吸收鈣表面積大，效果好。若用美林高效鈣（300倍液）， 每半月噴1次，連噴2~3次，採前1個月再噴1一2次，效果更好。採前或採後，用200～250倍液的氧化鈣浸果，能減輕苦痘病果率，提高果實的比藏性。

給蘋果補補鈣

(5) 硼。缺硼使果實易患內、外栓質化病。

蘋果缺硼有兩種型別：一種是幹斑型，另一種是木栓型。紅色品種病果著色較早，暗紅，果肉不堪食用。花期噴硼濃度0。2% -0。3%，其餘時期為0。3% ~0。5%。

5.適時、適量灌溉。

土壤過旱，果實易萎蔫，易患痘斑病栓質化等生理病害。前期土壤嚴重乾旱，後期突降大雨或灌大水，紅富士、國光果面常出現裂口（包括微裂），不耐貯藏。採前10~20天大量灌水，有利於增大果個，但貯藏果提早萎蔫，引起膨鬆、苦痘病和水心病等的發生。因此，應透過各種灌溉設施，使土壤溼度適宜（70%左右）、穩定。

適時、適量灌溉

6.貯藏果的選擇。

蘋果貯藏效果決定於果實的精選程度。嚴重機械傷的果，在貯藏中易感染病菌、出現黴爛。所以。在選果貯藏時要注意：

（1）從穩產樹上選果。因大年樹果實風味淡，儲藏後易提早菱蔫；小年樹果大，但不耐藏。

（2）選樹冠中部果。 樹冠頂部果易患缺鈣症，內膛果在貯後期易患虎皮病。所以，易選樹冠中部果。

蘋果貯藏效果取決於果實的精選程度

（3）選中等果。大果果肉疏鬆易綿， 常在貯藏中患苦痘病虎皮病和低溫傷害，小果質硬、味淡、易提早萎蔫。

（4）按貯藏期採果。短期貯藏果應適當晚採幾天；長期貯藏果，應早採幾天，以延遲呼吸躍變期的到來，從而延長貯藏期。

好了，關於今天的內容就跟大家分享到這。

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