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燃燒的伏特加

說起伏特加，人們首先想到這酒不怎麼樣，聞起來像醫用酒精，喝起來火辣。伏特加在斯拉夫語裡的意思是“少量的水”。

伏特加起源於十四世紀左右，最原始的釀造工藝是由義大利人傳入俄羅斯的。當時的伏特加是上流貴族的專供，民間百姓是禁止飲用伏特加的。直到烏克蘭併入俄羅斯，伏特加才得到全民性開放。

俄羅斯傳統的伏特加是用純大麥釀造的，品質優，價格貴。為了滿足百姓的需求，就以玉米，小麥和馬鈴薯等農作物作為釀造原料，經過發酵、蒸餾、過濾、活性炭脫臭等工藝，造就成了高純度的烈性酒——伏特加。

伏特加

伏特加給俄羅斯民族帶來了什麼？

伏特加一定程度上影響了俄羅斯民族性格的發展軌跡，造就了俄羅斯人崇酒文化。無論是在家庭裡，還是在軍事上，衛國戰爭期間，規定每名戰士獲得一定量俄伏特加用來鼓舞士氣。

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伏特加使得俄羅斯民族性格具有孤獨性。俄羅斯人生活在地球的最北端，地廣人稀，這是一個獨立的世界。他們壓抑，尋求自由，擺脫束縛，在醉生夢死中沉淪，喜歡把自己灌醉，尋找暫時的解脫，可以說是一種極端和消極的酒文化。沒有西方人喝酒的彬彬有禮，也沒有東方人喝酒的節制，另類的喝酒方式，給俄羅斯民族打上了伏特加酒的標籤。一說到俄羅斯人，就會自然地想到伏特加。但也有積極的一面，熱情，大方，勇猛豪放。

酒作為一種社會文化的產物，具有很強的情感色彩。俄羅斯人豪放勇敢，熱情好客；也宣洩無度，毫無節制；熱愛生活，但有時也消極於現世。伏特加酒與俄羅斯人性格相互影響，相互作用，不斷促進兩者的發展。

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