五一假期正是旅客出遊的好時機，很多人選擇了來貴州旅遊，據悉光是西江千戶苗寨景區就已經有17萬人預約前往，真是熱鬧非凡，來貴州旅遊除了看風景還要吃美食，那麼當地最出名的腸旺面，那肯定是不能錯過。

在貴陽大南門附近有一家很出名的腸旺面，每天從早上六點營業到凌晨三點，隨時來店裡都可以吃一碗熱騰騰的腸旺面。橫跨早餐午餐晚餐和夜宵，真是讓人覺得體貼。他們家隨時都在排隊，一天最多能賣出2000多碗腸旺面，如今正逢旺季，不知道會不會再創高峰呢。

這家店開了四十多年，店面不大，這裡是美食一條街，每一家店都在排隊，而他們家生意最好，才開門客人就排滿整條街，看上去十分壯觀。為了節約時間，店員不停地把麵條裝好一份份，到時候直接煮，這個面加了鴨蛋看上去黃黃的和廣東的竹升面很像，口感很筋道，吃起來有嚼勁。

雖然是網紅店，不過服務卻不錯，排隊的人再多，服務員也能很快把麵條做出來，大概十多分鐘就能吃上自己心儀的腸旺面，而且服務員還很親切，看到位置就會招呼客人去坐，連本地的大爺大媽也是如此，自己吃完準備走了，還會熱情地招呼外地遊客趕緊過來，從這麼一點小事情就可以看到貴州人的熱情。

腸旺面本身看著油，其實口感很清淡，如果口味重可以自行加鹽加辣椒，血旺很鮮嫩，簡直是入口即化， 而且沒有一點異味，吃起來比豆腐腦還香滑，脆哨有肥有瘦是五花哨，但是一點也不油膩，單吃脆卜卜，浸泡到湯汁裡口感更好。肥腸軟糯無異味，而且裡面沒有肥油，看得出清洗得很乾淨，很用心。豆芽給得不多，只是點綴，但是很清脆爽口，個人覺得再多一點就更好了。

貴州的滷豆腐都好吃，每一家都有自己獨特的味道，他們家的了滷豆腐也不錯，鹹香綿實比肉還香，還有自助的茶水和自助的小菜，吃完這一餐，幸福感瞬間提升了不少。價格方面也很實惠，腸旺面是12元，還有辣雞腸旺、雞片腸旺、大排面、肚條面等等，另外這些肉都是可以單加的，豐儉由人，想吃簡單點十幾塊錢吃到滿足，想吃肉的話，二三十元也能吃得盡興。

據說當地人吃腸旺面，滷豆腐和滷雞蛋是標配，還有免費的涼拌折耳根也是貴州人的最愛，有一種獨特的香味很解膩，如果放在湯裡還能遮蓋本身的腥味，真是特別體貼，如果來貴陽的話，可以來這家店試一試，感受一下腸旺面帶來的快樂！