自助餐已經成為現在比較流行的用餐方式了，不管是大的自助餐還是小的自助餐已經在餐飲領域佔據了不小的份額，而且這種用餐方式也在被人們接受。

說到自助餐在很多的人的心中就一個字“貴“，無法吃回本。但是這樣的用餐方式卻是很多人聚餐的首選，因為這樣的用餐方式，能夠滿足大眾的口味。不管你吃辣的不辣的，還是吃素吃肉，或者是海鮮糕點，在自助餐廳總有一種適合你。

今天給大家介紹的這個小店在貴陽已經有35年的時間了，在當地很受人歡迎，而且很多的老顧客刷臉就可以月結。這在很多的飯店是沒有的先例。但是老闆娘卻這樣做了35年。

1、人均消費15元，可堂食可帶走‍

在大家的印象中自助餐只能在餐廳吃，不能打包帶走，可是老闆的自助快餐不僅僅可以在那吃，也是能帶走的。

一個人或者一份都是15元，自己打菜。只是在那裡吃相對來說比較合適，只要你不浪費，你就可以無限續菜和飯。這對於胃口比較大的人來說，是一件非常好的事情。

老闆這樣人性化的管理，給顧客和店鋪之間增加了很多的感情，讓更多的人願意去給她做宣傳，做口碑。這是一種無形的影響力，會給店家的生意帶來很大的影響。

2、25種肉菜隨便吃，沒座也要吃‍

這家快餐店的菜品還是比較多的，一共25種，最難得的是這25種菜品每一種都有肉，不管是肉末、肉片還是肉塊。而且老闆說她們家的菜品每天都是新鮮現做的，沒有沉得。看見她家的客流量，這句話的可信度還是比較高的。

每天只要一到飯點，店裡面的人就會擠滿，不管是屋裡面的座位還是店門口的桌子都會坐滿人，有很多來得比較晚的顧客沒有座位，拿著碗站在馬路邊上也要吃，可見老闆的生意做得有多好。

每天只要一到飯點，店裡面的人就會擠滿，不管是屋裡面的座位還是店門口的桌子都會坐滿人，有很多來得比較晚的顧客沒有座位，拿著碗站在馬路邊上也要吃，可見老闆的生意做得有多好。

3、味道很好，回頭客很多‍

這是一家老顧客靠刷臉就能吃飯的自助快餐店，老闆介紹說，有很多的老顧客一年365天幾乎350天都在她這裡吃飯，所以這樣的人幾乎都是月結。這樣的做法更好地維繫了顧客和老闆之間的良好關係。

而且這家店不光老闆的脾氣好，飯菜做得也很好，每道菜都比較下飯，味道也不錯。老闆還貼心地給顧客準備了免費的湯。這做法真的很貼心。

一個能夠長久紅火或者越做越好的店鋪，不管大與小，經營者一定付出了常人難以理解的心思！