天冷了，兒子最饞這肉，不加一滴油，比排骨便宜，鮮香解饞又營養。很多小朋友都對各種香香脆脆的炸雞翅毫無抵抗力，不僅小孩子愛吃，大人看著都嘴饞了。而且入冬了氣候寒冷，這個時候多吃一些肉菜，可以幫助身體補充營養和能量來抵禦冬天的寒冷。雞翅鮮香美味，是很多食客都很喜歡的一道肉菜，價格也比牛羊肉實惠，比排骨也便宜很多，我們家隔三差五就會買雞翅來吃，雞翅的吃法也有很多，煎、炸、燜、蒸、烤等等，每一種做法都各有風味。炸雞翅就是特別受歡迎的做法之一。

雞中翅表面裹上金黃的麵包糠一起炸，表面金黃酥脆、裡面鮮香入味，看著就很饞人，冷天的時候趁熱吃，熱乎乎的又香又解饞太過癮了。外邊賣的炸雞翅雖然很香，但我平時還是很少會讓孩子吃，因為別人用的油可能是反覆炸過好幾次了，而且食材的新鮮程度也不清楚，油炸還容易上火，雖然吃著很香，但也不敢多吃。自從有了空氣炸鍋神器之後，我們家就經常自己在家做“空氣炸鍋版的炸雞翅了”，不加一滴油，這樣“炸”出來的雞翅照樣金黃酥脆，看著就非常美味，吃著也很香，不會油膩膩的，比用油炸的吃更健康一些。

無油版的炸雞翅做法也非常簡單，跟外邊賣的炸雞翅一樣好吃，選用雞中翅的部分，先用配料醃製入味，這裡用的是奧爾良醃料來醃製的，大家也可以加入自己喜歡的配料，醃製雞翅的時間建議2個小時以上，冰箱冷藏隔夜醃製，這樣做出來的雞翅更香更入味。醃製入味的雞翅直接放空氣炸鍋裡，設定好相應的食譜程式之後自動烹飪熟透即可。金黃香脆的炸雞翅無人不愛呀，大人孩子都很喜歡吃。天冷了，兒子最饞雞翅此做法，不加一滴油，又香又脆，出鍋太饞人。一起來看看詳細做法吧。

【麵包糠奧爾良烤雞翅】

準備食材：雞中翅適量、麵包糠適量、生粉適量、雞蛋一個。

準備配料：奧爾良粉適量、料酒少許、生抽適量。

詳細做法：

1、買回來的雞翅清洗乾淨之後，拿水浸泡，中途可以換水，以便有效的去除血水。

2、 準備好的雞翅放入大一點的碗中，裝入洗乾淨的雞中翅，加入奧爾良粉、料酒、生抽一起抓拌均勻，可以多攪拌幾次這樣更入味。雞翅也可以切幾個花刀，這樣醃製的時候更容易入味。

3、 拌勻配料的雞翅放入冰箱，冷藏2小時以上，建議隔夜冰箱冷藏醃製一晚上，第二天再炸這樣更香更入味。

4、準備適量生粉、麵包糠，適量的雞蛋液待用。

5、拿出醃製好的雞翅，先蘸生粉，然後蘸雞蛋液，最後再裹上面包糠。

6、 雞翅都裹好之後，依次擺放到籃子裡面。

8、 再放上裝好雞翅的炸籃。

9、蓋上蓋子，選擇雞翅按鍵，就開始工作了。中途還有十幾分鐘的時候，按一下“暫停”開啟蓋子，給雞翅翻個面，然後選擇“開始”，一個程式完成即可，這樣雞翅炸的更均勻一點。

10、時間到了，香噴噴無油版的“炸雞翅”就做好啦。帶上隔熱手套把炸籃取出來，把雞翅裝入盤中就可以享用啦。趁熱吃味道更鮮香哦。

11、這裡設定的炸烤時間根據個人喜好來選擇， 喜歡香脆一些的也可以“diy”設定的時間長一些，這裡是26分鐘烤出來的一個效果。

這樣炸出來的雞翅趁熱吃上一口，外酥裡嫩，真的太美味了，空氣炸鍋內均勻對流迴圈，熱空氣360度包裹食物，炸食物口感加倍酥脆，而且我們完全不需要用到一滴的油，雞翅裡本身就有一定的油脂，吃起來外表香脆，裡邊鮮嫩多汁，特別入味，真的太好吃了，不用油炸吃著更健康，大人孩子都很喜歡，做法也非常簡單，廚房小白也可以輕鬆搞定這樣一道美味的“炸雞翅”。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、雞翅需要提前加入配料拌勻，醃製入味，建議冰箱冷藏醃製2小時以上，隔夜醃製會更入味。

2、這裡做的是奧爾良口味的麵包糠炸雞翅，大家也可以換成自己喜歡的口味配料醃製，也都各有風味。

3、這裡用的是空氣炸鍋來做，大家也可以用烤箱烤或者是放鍋裡油炸，這種無油版的更健康一些。