臥式橫軸攪拌炒鍋針對高粘度物料炒制研發的一款裝置，尤其是月餅餡料的攪拌炒制，效果更為明顯，採用真空攪拌系統，能有效阻止水果餡料在炒制過程中被氧化的現象，保證餡料口味和色澤。

這款裝置設計為U形鍋體，頂部抽真空，夾套採用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，變頻調速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，採用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保攪拌無死角

餡料的攪拌炒制過程全由按鈕控制操作，配置先進，功能齊全，操作簡單，對熱敏性物料具有廣泛的適應性，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應於熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。

該裝置用途很廣泛：還可應用於火鍋底料、辣椒醬、紅油熬製、涼粉製作、糖果、醬料、咖哩調等食品加工及釀造、制酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙預煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用，同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

臥式橫軸攪拌炒鍋-月餅餡料攪拌炒鍋-中潤機械

公司主營產品：行星攪拌炒鍋、醬料炒制裝置、火鍋底料炒料機、全自動炒菜機、臥式攪拌機、滾筒炒貨機、多爪攪拌炒鍋、各種加熱方式炒鍋、真空浸糖鍋、高壓蒸煮鍋等食品機械