廚房裡的故事多，充滿喜和樂，鍋碗瓢盆奏出生活的樂章，能讓我們掃去一天的疲憊。只有在這，我的心是平靜的，也只有在這，我才能得到片刻的安寧。

來看看，我今天做了什麼。

一、涼拌豌豆粉

豌豆涼粉是我用家裡的豌豆麵自制的。涼水裡加入五分之二的豌豆麵，充分攪勻攪散，儘量不要有顆粒。用中火熬製，邊煮邊攪動鍋鏟，可減少糊鍋的不愉快發生。直到豌豆糊粘稠，味道沒有夾生便可離火，待其凝固成涼粉。

製作：1、韭菜切段，紅椒半個切細絲，松花鵪鶉蛋剝殼洗淨。2、韭菜和紅椒放入沸水內焯斷生，控水放入碗內。3、豌豆涼粉切粗條和松花鵪鶉蛋一起放碗內。4、加味極鮮醬油、鹽、老陳醋、芝麻油、花椒油、大蒜油、辣椒油，少許白糖拌勻，醃漬半小時左右。

二、汽鍋雞

好久沒吃汽鍋雞了，正好今天買了一隻土雞，清清淡淡的做半隻吃一頓。以前有個老式的汽鍋，本來挺好用，搬家的時候墩汽鍋的不鏽鋼口缸不見了，每次弄這道菜的時候頻繁加水的過程讓我不勝其煩，終於在忍無可忍的情況下，入手了這款電氣鍋，我覺得非常方便。

製作：1、將雞肉砍成小塊，放入氣鍋內。2、再放入事先泡好的香菇、薏仁米和剝好皮的花生，撒入適量鹽。3、開始氣蒸模式，只有傳統汽鍋的人，氣蒸至你喜歡的口感。

三、青椒炒茄子

這道菜我是和婆婆學的。兩樣主要食材也是在婆婆的菜地裡摘來的。看著普普通通，但味道很好，很下飯。

製作：1、茄子切條，青椒切段，大蒜切片。2、鍋內放適量油燒熱，放入青椒和茄子一起煸炒。3、撒入少許鹽，倒入適量味極鮮醬油炒勻即可。

四、金沙豆腐

這道菜我選用的是盒裝的內脂豆腐。

製作：1、鍋內直接倒入內脂豆腐，用鍋鏟把豆腐戳成塊，輕輕翻動。2、放入蔥花，舀入一勺鹹鴨蛋黃醬，撒入少許鹽和雞精，翻勻即可。

一天學點家常菜，不但可以豐富餐桌，還可以給自己增加一項技能，何樂而不為？