自從我學會了製作糕點，女兒的所有下午茶糕點都被我一手包攬了。但是，就算這樣她居然還去購買小熊珍妮曲奇餅來吃，一盒餅乾只有640克，居然要198元。對於女兒的“叛變”我不是很介意，但是那個說因為小時候甜食吃多了，所以從不吃我的糕點的老公，深夜也用這款糕點來解餓，就讓我無法釋懷了。

你們要吃什麼我都可以給你們做呀，為何還要去買呢？於是，我趁女兒不在的時候偷偷品嚐了一塊小熊餅乾，的確太好吃了。又香又酥軟，奶香濃郁，入口即化，真的好吃到停不了口呢，有這麼美味的餅乾，難怪他們會“變節”了！

可惜我還沒有具備吃幾口就能準確的分辨出這款餅乾的具體配方來的才能，所以，只能放任家裡這兩個叛徒繼續對小熊珍妮曲奇餅的喜愛。心裡暗想，要是有配方，我一樣能夠做出讓你們無法拒絕的珍妮曲奇餅。

前幾天看到了朋友圈裡有朋友有這配方，於是去要了來。當晚就做了這款餅乾，和香港代購的珍妮餅乾味道的確不相上下呢。就連最挑嘴的么妹也對我做的這款餅乾讚不絕口。這下好了，直接用我這款曲奇餅取代小熊珍妮餅乾在他們心中的地位。讓他們再也沒有任何藉口去買來吃的了，要吃，也只能吃我做的了！呵呵

【小熊曲奇餅】材料：鹽 2克， 糖粉 24克， 牛奶 12克， 黃油 140克， 奶粉 20克， 低筋麵粉 70克， 高筋麵粉 70克， 玉米澱粉 25剋制作方法：1。材料準備。

2。 黃油切成小塊 軟化。用手指按下去稍微有窩狀 ，還是冰冰的狀態就好（夏天很熱時總過程 不要超過20分鐘 冬天則可避免軟化過度的現象）。

3。黃油軟化後加鹽打到蓬鬆。

4。 加糖粉打發到發白。

5。加入牛奶和煉乳繼續打發到羽毛狀。

6。篩入混合好的粉類。壓拌到無干粉即可。

7。 裝入裱花袋，用的中號十齒花嘴。模具用的學廚模具，不用抹油，不沾底，能輕脫模。

8。在烤盤上擠出小花。這花一定要垂直擠，不垂直擠出來會歪掉的 ，得上下重疊一起 。一邊擠一步往上拉。看到花紋重疊一起馬上往下按壓一下再往上擠 一拉一壓的方式。 帶少許轉動就好了 。

9。大約擠3-4層， 每一朵花都要一氣呵成 。如果中間停下來，花紋會不連貫， 影響美觀。我擠了4層。

10。烤箱125度預熱8分鐘，烤35分鐘。

11。烤好，取出放涼。

12。入口即化味道純正，酥脆可口，真的和網紅珍妮曲奇餅味道相同呢！

小貼士：1。擠花紋是很關鍵的，距離烤盤2釐米向上提然後劃圈，擠3圈後微微下壓，快速脫離就好了。2。具體烤制時間，根據各家烤箱溫度而定。我用的美的烤箱，溫度有點高，我設定的125度，溫度標準的 烤箱可設130度。