炒蓮藕容易發黑，下鍋後加點“它”，蓮藕脆嫩爽口，久炒不黑夏天的天氣炎熱，馬上又到了吃蓮藕的時候，夏天吃蓮藕可以清熱下火，降火氣，可以說是好處多多，炒好的蓮藕脆嫩爽口，吃起來非常的爽口，但是有很多的人在炒蓮藕的時候，都會遇到一個問題，那就是炒蓮藕容易發黑，哪怕蓮藕在好吃，看上去黑乎乎的也影響食慾啊！

其實要想解決這個問題是非常的簡單的，只要我們在蓮藕下鍋後加點“它”就可以了，這樣炒出來的蓮藕脆嫩爽口，久炒不黑，潔白如玉！小編要說的就是清水，是不是看上去很神奇呢，讓小編給大家細細的講解一下。

其實這蓮藕之所以會發黑，就是因為我們在炒制的時候蓮藕在鍋底發生了沾粘，來會的翻炒這一來二去的這蓮藕自然的就是發黑，所以我們在把蓮藕下鍋後，要在鍋裡放入一點的清水，這樣在翻炒的時候就不會有粘鍋的情況了，自然久炒不黑，看起來潔白如玉！

我們在炒蓮藕的時候，還不能在鍋裡放入生抽，醬油一類的，雖然是可以提味，但是它們會讓蓮藕發黑，看起來黑乎乎粘噠噠的，這樣很影響食慾，我們只要用食鹽青菜就可以了，在放上一點的蔥花點綴，顏色看上去也是非常的鮮豔，吃起來脆嫩爽口。

這就是炒蓮藕久炒不黑，潔白如玉的秘訣，喜歡吃蓮藕的小夥伴就試試把，記得要在蓮藕下鍋後，放點清水再炒，這樣蓮藕才能脆嫩爽口，久炒不黑！