“豆角”別再糾結焯不焯水了，往裡加雞蛋，出鍋又香又脆超好吃！豆角是大家常吃的蔬菜之一，豆角也叫四季豆，富含多種維生素，四季豆的吃法也比較多，可以炒、可以燉、可以箜飯，這些烹飪方法都是比較好吃的，但在烹飪四季豆的時候，很多人都糾結到底焯不焯水，如果不焯水，四季豆不容易炒熟，如果焯水，四季豆又會不脆，所以不用糾結，四季豆這樣做，往裡加雞蛋，做出來的四季豆又脆又好吃，超級好吃。

這道菜餚的做法也比較簡單，首先把四季豆清洗乾淨，然後把四季豆的筋撕掉，盆裡放入雞蛋，然後再加適量的澱粉和水調成麵糊，四季豆裝進盆子裡，然後往裡放入適量的辣椒麵、孜然粉、花椒粉、鹽等調料攪拌均勻，調料可以根據自己的口味來加。

然後把放入調料的四季豆攪拌均勻，最後把醃製好的四季豆放進麵糊盆裡，然後四季豆的表面都裹上一點麵糊，麵糊不能太乾，太乾會影響口感，太稀也不行，太稀容易使四季豆裹不上面糊，這一步一定得注意了。

然後就是烹飪了，鍋裡放適量的油，把粘上面糊的四季都一條一條地放進油鍋裡，炸至金黃後從鍋裡撈出來，大家都知道，四季豆炸來非常好吃，而且特別香，平時吃乾煸四季豆的時候就會發現，油炸的四季豆味道會更好。

四季豆的表面炸至金黃後，就可以從鍋裡撈出來瀝乾油，剛出鍋的四季豆口感更好更脆，平時不但可以當作菜餚來吃，也可以當作小吃來吃，都非常不錯，當作下酒菜也是非常不錯的。

外脆裡香的四季豆就做好了，而且還特別入味，比平時吃酥肉還香，有獨特的味道和口感，四季豆別隻知道炒來吃了，這樣吃炒好吃，大家可以試一試。