每次放學回來，兒子總嚷嚷著餓極了，想吃這想吃那，好像中午沒吃一樣。這不，最近幾天，這傢伙點名要吃我做的三汁鴨腿，如果拒絕或是忘記做了，那可不得了，直接生氣不理我。哎，沒辦法，誰讓我生了這麼一個小吃貨呢，好勒，安排~

三汁鴨腿，是我根據南昌的三杯雞突發奇想“研發”出來的新菜，它不僅香味很濃很誘人，還特別好吃沒有一絲腥味，尤其是小朋友，鮮甜軟爛的，吃過1次就忘不了。 與三杯雞相比，這個做法完全無難度，只要按照我的做法來，想失敗都難。不用油不用鹽，也不用煎不用炒，燜一燜就行，鴨腿這麼做，好吃不腥還入味，軟糯甜鮮，香到吃完還要舔手指。下面，就一起來看看具體做法吧~就是這道菜，兒子幾天不吃就饞得慌，不煎不炒味道香，做法超簡單，喜歡吃的快收藏。

【三汁鴨邊腿】【食材】：鴨邊腿1只、檸檬半個、姜少許。調料：醬油、生抽、蠔油、蜂蜜、酒釀、冰糖。【具體菜譜】步驟1，買回來的鴨邊腿沖洗1遍後，放入臻米 X7食物淨化機的籃子中，注入清水，直到完全淹沒鴨邊腿。

蓋上蓋子，啟動“肉類”模式。這臺食物淨化機是不是顏值超高啊？其實，我選購的時候，第一眼就被它的顏值所吸引——簡約大氣又時尚，還不失高雅，而且功能強大又齊全，真真是“始於顏值，忠於品質”。它不僅可以淨化蔬菜、水果、肉類，還能淨化海鮮，譬如螃蟹、小龍蝦之類的，比手洗的還乾淨。此外，還可以用它給家裡的廚具、寶寶的奶瓶玩具消毒殺菌，連消毒機都省了。

臻米 X7食物淨化機開始工作後，內膽裡的清水開始變渾濁，並冒著白色的泡沫。這就是機器把鴨邊腿裡的血水、雜質和其它有害物質給清洗出來了，起到了焯水的作用，既能淨化肉類，還能避免肉質變老。沒想到吧，平時常吃的鴨邊腿竟然這麼“髒”，試想如果沒有經過淨化處理的肉類被人們食用後，裡面的有害物質不都全進入我們的肚子裡了麼？

步驟2，撈出鴨邊腿，放在砧板上，打上花刀。鴨肉不容易入味，因此花刀儘量多打幾個，打深一點，這樣不僅容易入味，還能讓鴨肉熟得快。

步驟3，拿出砂鍋，放入切好的鴨邊腿，鮮檸檬洗淨切開，擠入1勺檸檬汁（可以去腥，但別加太多）。接著，姜洗淨切成片，放入鍋中。加入1杯醬油、1杯生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜，攪拌均勻，醃製10分鐘。

步驟4，倒入半杯酒釀、1碗清水，放入1小塊冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，關小火，燜燒30~40分鐘。想省事，也可以用高壓鍋代替，只不過清水要加多一點！

步驟5，悶燒的過程中，每5分鐘進行一次翻面，直到湯汁快乾時，大火收汁，即可關火。

【小煮叨叨】沒有食物淨化機的話，清洗完以後一定要進行焯水和再衝洗，這樣才能儘可能減少有害物質被我們自己食用。