紅薯易種植，光合作用能力強，單位面積的澱粉產量是其他穀類作物不能比的，所以在薯類澱粉加工行業中，紅薯已成為生產食用澱粉的主要原料作物。

不過由於目前我國的紅薯澱粉生產加工規模的自動化水平和集約化程度不夠，更多還是以農村小規模加工企業、半手工作坊的模式進行生產，產量質量不穩定，且會帶來環境汙染的隱患。

紅薯澱粉廢水中含有大量有機汙染物，如蛋白質、糖類、溶解性澱粉、微細纖維等，直接排放會造成嚴重的水體汙染，也造成了資源浪費。因此需要一種經濟、高效的技術手段處理紅薯澱粉廢水，同時資源化回收廢水中蛋白等有用組分，大幅削減廢水的排放。

目前，國內常用的澱粉處理工藝都有哪些呢？

一。

厭氧-好氧串聯工藝或兩段好氧串聯工藝

厭氧部分一般採用厭氧濾池、UASB反應器、好氧部分採用生物接觸氧化、迴圈式活性汙泥法、氧化溝等工藝，此類工藝處理高濃度澱粉廢水存在能耗大、費用高、汙泥產生量大等問題。

二。

化學絮凝法

此法常用的絮凝劑有聚鋁無機物、聚丙烯酸、季銨鹽，不過化學絮凝法對人畜存在毒性，使用化學絮凝法存在絮凝物無法飼料化或肥料化回收利用紅薯蛋白的問題。

三。

微生物絮凝劑-氣浮法

微生物絮凝劑具有高效、無毒、安全、環境友好等特點，可以解決一般化學絮凝劑的二次汙染問題。

澱粉廢水中汙染物主要是細小的固體懸浮物，對於比重接近於水的蛋白等物質，傳統沉澱難以去除，氣浮技術可以很好地解決這一問題，利用高度分散的微小氣泡作為載體去除粘附廢水中的懸浮物。

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