花生醬不用買，一盤花生米就能做，自制無新增，味道香濃，更健康

夏天到了，這麼熱的天，必不可少的就是涼麵和冷盤了，吃上一頓清涼爽口，感覺整個人都清爽了不少。不管是做涼麵還是做冷盤，其中必不可少的就是麻醬，加上麻醬之後口感絕對會有非常大的提升。

我們平時吃的麻醬一般分為芝麻醬和花生醬，雖然是兩種不同的東西，但是味道都非常香。相對來說，我更喜歡花生醬的味道，除了做涼麵、冷盤以外，我們還可以吃火鍋的時候當蘸料，想想都覺得美味。

要是去超市買一瓶花生醬的話，少說也得十幾二十塊錢，但是要是自己在家做的話，幾塊錢就能搞定。最主要的就是準備好一盤花生米，簡單幾步就能做好。

再說了，自己在家做的花生醬吃著也放心，超市裡的還不知道添加了什麼東西呢。做出來的花生醬放在無水無油的瓶子裡，冷藏儲存的話，放一個月是沒有問題的，隨吃隨拿十分方便。接下來朋友們一塊來看看我的做法吧。花生醬不用買，一盤花生米就能做，自制無新增，味道香濃，更健康。

【花生醬】

食材：花生100g、花生油30g、細砂糖10g、鹽2g

步驟一：把花生米準備好，我這裡準備的是紅皮花生，這樣的花生味道更濃郁一些，要是喜歡清淡一點的口感的話，大家選擇白皮花生。

步驟二：烤盤上鋪一層烘焙紙，把花生放進去170度烤制10—15分鐘。烤好之後我們取出來，將其晾涼，晾涼以後我們把花生皮全部搓掉。

步驟三：把搓好的花生全部放入料理杯中，然後開始打，打成花生碎的狀態時就可以了。我們接著往裡面加上花生油、細砂糖和鹽，接著開始打，打上3分鐘左右差不多就可以了。

步驟四：準備一個無水無油的乾淨瓶子，然後把花生醬倒在裡面，接著密封起來放冰箱冷藏就可以了。

香味濃郁、細膩順滑的花生醬這樣就做好了，剛做出來就已經迫不及待想嘗試一下了。趕快做了個涼拌菜，放上之後味道果然不一樣了，全家人都搶著吃。

你們家如果也想吃花生醬的話，別去超市買了，在家自己做也是非常不錯的。

小貼士：

放花生醬的瓶子最好提前消毒，然後晾乾，成為無水無油的狀態，這樣儲存的時間會更久。