配方：無鹽黃油100g、紅糖70g、鹽0。5g、雞蛋1個、低筋麵粉155g、蘇打粉2。5g、耐烤巧克力豆40g

製作過程：

1。將無鹽黃油用電動打蛋器攪打均勻。

2。加入紅糖。

3。用電動打蛋器攪打均勻。

4。分次加入全蛋液，待前一次完全吸收後再加入下一次。

5。篩入低筋麵粉。

6。加入耐烤巧克力豆。

7。用刮刀翻拌均勻。

8。將麵糊裝入保鮮袋中，用手壓平。放入冰箱冷藏約20分鐘。

9。將餅乾麵糰按每個9g進行稱重。

10。將稱量好的餅乾麵糰搓圓，擺在烤盤上，然後用手壓扁。

11。將烤盤放入烤箱，上下火170℃，烤約15分鐘，至餅乾表面呈現金黃色。

選自《哇！甜品臺》這本書，版權所有。