廣東人尤其注重初一、十五吃素，當中又以客家人最為尊崇。據客家同事回憶，兒時每逢初一、十五，家中一日三餐都要吃素，鍋裡、碗裡半點油星都不得殘留，連吃一包泡麵都算是破戒。尤其是新年的第一天，家裡的長輩會強烈要求，全家人都要吃素，因為老人家堅信：年初一吃素，可帶來整年的素淨、平安。

近幾年廣州的素食館越來越火，素食館隨處可見，不過價格偏貴而且分量不多。而我今天推薦的這家素食館擁有著27年的歷史，而且食物可口，價格親民。

鯉躍龍門：外形是一條被炸得酥脆的大鯉魚，一眼看下去和真的魚沒有啥區別，其實它是芋泥做成的，香芋泥很嫩滑，入口即化，粘上酸甜醬還是蠻好吃的。

椰汁香芋煲：特別的濃稠，香芋特別粉，南瓜很香，濃香的椰子味惹得我口水直流呀！

白玉無瑕：這道菜很得我心，他的主料是新鮮的淮山，裡面有柚子皮、白國、木瓜做輔料，甜甜的，健脾又開胃很好吃。

藜麥炒飯：這個飯的擺盤很有意思是一個愛心，裡面還搭配了玉米和胡蘿蔔這些色彩鮮明的輔料，整個飯無論是從擺盤還是從顏色搭配都是很不錯噠，而且米飯搭配上藜麥這種健康食材，吃起來很有嚼勁，也很有飽腹感。

店名：佛有緣素食館

地址：荔灣路幸福新村內

交通：荔灣體育館陳家祠道對面，陳家祠地鐵D出口500米