導語：藏在草叢裡的“護肝冠軍”，很多人拿它當草，做成菜糰子，營養又美味

秋冬季節，天氣寒冷而乾燥，人們很容易引起肝火旺盛，這個時候大家要多喝水，多吃一些應季的瓜果蔬菜，加速人體的代謝能力。多吃一些對肝臟有好處的美食，它是藏在草叢裡的“護肝冠軍”，懂行的人拿它當寶，不懂的人拿它當草，營養極高！是一種藥食同源的野菜，全身都能入藥，營養價值之高在自然界都罕見，有“尿床草”的別名！它就是”蒲公英“今天給大家分享蒲公英菜糰子最好吃的調餡方法，下面一起看看我是怎樣做的吧。

蒲公英中含有豐富的維生素A，維生素C，多種的礦物質，葉酸，蒲公英醇，蒲公英素等成分，有消炎去火，清熱解毒，幫助消化，強壯骨骼，養肝護肝等好處，秋天的蒲公英比春天的還鮮嫩營養！因為秋天的野菜是種子生出來的，而春天的野菜是生長了一冬天的野菜，所以剛出生的野菜更鮮嫩！不懂吃真可惜！蒲公英的做法也有很多種，包餃子，涼拌，做蒲公英茶等！頭幾天包了苦菜包子，今天老媽用蒲公英做了菜糰子，老媽做的野菜糰子可是一絕，鮮嫩多汁！回味無窮！下面跟我學起來吧。

【準備的食材】：蒲公英，大蔥，豬肉，玉米麵，麵粉

【具體制作步驟】：1、挖回來的蒲公英多清洗幾次，把蒲公英的根剪下來，放到光照通風處晾乾，然後空閒的時候炒一炒當茶喝。

2、鍋中水燒開，放進洗淨的蒲公英，加入一勺的鹽攪拌均勻，加鹽不但可以入底味，還能殺菌殺蟲卵，使焯水的菜品顏色變得更鮮豔。當鍋中的水再次開起來，蒲公英顏色變得翠綠了，撈出來過涼水，防止蒲公英顏色發黃，換幾次涼水，讓其充分降溫，撈出來擠幹水分，吃不完的菜團可以放到冰箱冷凍室裡儲存。

3、豬肉切成小塊，大蔥切成小塊，放到絞肉機裡絞成肉末，然後再放進蒲公英攪成末，勤快的人也可以用手把蒲公英剁一剁，剁得蒲公英味道要比絞肉機攪的味道更鮮美！先在豬肉餡里加入鹽，花生油，雞精，小磨香油，豆麵醬，白糖，料酒，生抽攪拌均勻，先讓肉餡入味，然後倒進攪碎的蒲公英。

4、玉米麵和麵粉里加入少許酵母粉，少許的鹼面，倒進適量的水，把麵粉玉米麵和成偏軟的麵糰。麵糰調好了，把餡料攪拌均勻，揪出一塊麵團，拍成餅狀，放上攪拌均勻的蒲公英餡，包成菜糰子。

5、包好的菜糰子放到蒸鍋裡，大火燒開蒸25~30分鐘就好了，掀開鍋開那一刻忍不住流口水了，菜糰子的頂部滋滋地向外冒油呀！讓人看了就有食慾！實在是太香啦！

6、掰開一個看看，薄皮大餡，鮮嫩多汁！這樣粗糧細作，營養又美味！連吃3個不解饞！秋天的野菜好吃，最近我家隔三差五就做野菜的包子，菜糰子，餃子。因為霜降以後，野菜就被打蔫了，所以趁著現在鮮嫩營養，大家趕緊行動起來吧。

藏在草叢裡的蒲公英，別再拿它當草了，其實渾身都是寶，做成菜糰子，特好吃！今年的雨水多，野菜也多，隨便挖一會就能讓你收穫滿滿！今天的分享就到這裡了，如果您有蒲公英更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請動動您發財的小手，幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下唄！謝謝您的支援！我們明天見！