“十年上海看浦東，

百年上海看外灘，

千年上海看七寶”

上海的七寶古鎮起於後漢，盛於明清，

距今已有1000多年曆史。

不僅歷史悠久，

更是美食雲集之地，

今天煮夫就帶你們去扎一猛子。

七寶古鎮有七寶：

飛來佛、氽來鍾、金字蓮花經、

神樹、金雞、玉斧、玉筷。

如今的七寶商圈高樓林立，繁榮熱鬧，

即使平日也是人潮湧湧，

遊客和上海本地人交織穿梭。

但是一拐進七寶老街，

尋常熱鬧的生活氣息撲面而來，

彷彿進入了另一個時間結界，

古色古香的樓閣店鋪讓人不自覺放慢節奏。

七寶古鎮與江南水鄉最大的不同之處，

就是它與河流垂直而建的格局。

蒲匯塘橋以北是古文字畫工藝品，

蒲匯塘橋以南是上海特色小吃。

一介吃貨的煮夫，

今天就帶你們盤點一下南大街的美食~

海棠糕

蒲匯塘橋以南第一家店就是它，

海棠糕店。

店面不大，貼近寶豐飯店，

但是在人來人往的七寶老街一點不遜色。

居住七寶的老餮說：

“七寶有很多海棠糕店，

要吃就一定要吃寶豐飯店那家的。”

海棠糕5元一個，

黑紅髮亮的色澤一秒切回兒時記憶中的熟悉髒攤。

外皮脆脆的，

裡頭的餡兒是豬油拌的紅豆沙，

一口咬下去還能拉絲，

甜蜜的口味讓人幸福感爆棚。

白切羊肉

上海人提到七寶：

“七寶麼，北切羊鳥最好切呀

（七寶嘛，白切羊肉最好吃呀）。”

七寶的寶豐羊肉有百年曆史，

是七寶第一家白切羊肉店。

他家的羊肉色鮮味醇，

肉質緊密，醬香濃郁，風味別緻。

吃白切羊肉講究的是一個原汁原味，

處理乾淨的羊肉，

肉和皮分明可見，

只有羊肉味沒有羊羶味。

切成薄厚適宜的羊肉片，

吃的時候蘸點甜麵醬，香！

七寶湯圓

七寶湯糰都是按個賣的，個頭兒賊大！

3。5元一個，一個頂飽。

七寶老街一共有三家湯糰店，

都叫“七寶老街湯糰店”，

聽說三家店是同一家店，

儘管開了三家，

生意還是一樣火爆。

店裡有很多種口味的湯糰，

薺菜、花生、蝦仁等等。

最經典的還要數

鮮肉湯糰和芝麻湯糰。

點上兩個，

師傅麻利地從大鍋中撈上來兩隻，

純圓形的是芝麻湯糰，

有小角的是鮮肉湯糰。

只比拳頭小一點的湯圓

雖然個頭很大，

但是湯糰的皮很薄，

一口咬下去就能咬到餡兒。

鮮肉湯糰裡邊的餡兒，

肉質緊實有彈性，

鹹淡適中。

芝麻味的湯圓又甜又香，

糯米皮綿軟不粘牙，

咬開就開始往外流汁，

跟吃甜品一樣哦~

臭豆腐

都說長沙的臭豆腐味道鮮辣好吃又出名，

其實上海加甜麵醬的臭豆腐也鮮嫩味美毫不遜色。

七寶老街上最出名的是這家

“管老太臭豆腐”。

管老太臭豆腐的創始人是管惠菊女士，

出生於1929年，

是古鎮西塘最早從事臭豆腐行業的人士。

管老太臭豆腐真正的達到了外衣酥脆，

內心細滑。

不像有些臭豆腐的脆，

只是剛炸完裹著油水的那種乾巴巴的硬脆，

等稍微冷卻了就會癱軟下去變得很難咬動。

管老太臭豆腐的外衣酥脆，

像是妙脆角那樣的膨化食品，

咬起來能發出咔嚓咔嚓的響聲。

外衣如此酥脆，裡面的豆腐卻一點也不老，

裹著汁水，是非常細滑軟嫩的口感。

再配合甜麵醬一起吃，

好吃到讓人覺得以前吃過的臭豆腐都白吃了，

這才是真正的臭豆腐啊！

糖畫

糖畫是一種民間傳統手工藝，

以糖漿為介，僅用一勺一鏟，

世間萬千造型頃刻躍然板上。

亦糖亦畫，可食可觀，

活靈活現的造型，龍飛鳳舞的手法，

是很多人童年記憶中的一抹美好念想。

動物、兵器、卡通都在糖畫師傅的手下活靈活現。

七寶的糖畫師傅操作十分嫻熟，

以長勺做畫筆，

飛快地揮灑著腦中構思。

一分鐘左右就能完成一幅糖畫。

除了這些，

七寶還有很多寶藏小吃：

糕團、滷味、冰糖葫蘆、

牛雜、串串香、蟹黃湯包……

多到數不清，

能讓你從街頭吃到巷尾，

從白天吃到黑夜。

這樣的七寶老街，

你會去翻牌嗎？

你看到的

，也許正是別人需要的。

您千萬別私存！一定給你朋友也看看！

—— 傳播正能量，拒絕冷漠 ——