青瓜是最常見的蔬菜了，經濟實惠，做法百變，達人小孩都愛的親們蔬菜，就連薯片、飲料、雪糕、糖果等都有青瓜味。但說到青瓜是最適合夏天的做法，一定是涼拌青瓜，甚至火到了國外去，不過今天要做的這道涼拌青瓜，和我們平時吃的做法有點不大一樣，可以說，更像西式的青瓜沙拉，但口味又是泰式的酸辣，醃製還很高，快學起來吧！

先來目的一下它顏值：

材料：

1條青瓜

1/4紅洋蔥（切絲）

2根紅辣椒（切丁）

1/4杯米酒醋

1茶匙蜂蜜

1茶匙芝麻

1/2茶匙烤芝麻油

1/2茶匙辣椒粉

1/4茶匙海鹽

做法：

1、青瓜切成薄片，用削刀也行

2、洋蔥切成絲

4、辣椒切成丁

5、取一個小碗用來調汁，倒入1/4杯米酒醋（米醋，壽司醋也可以，米酒加醋也可以）、1茶匙蜂蜜、1茶匙芝麻、1/2茶匙烤芝麻油、1/2茶匙辣椒粉、1/4茶匙海鹽，攪拌均勻，備用。

6、青瓜片放入洋蔥絲、紅辣椒丁、調料汁，然後攪拌均勻。

7、包上保鮮膜，放在冰箱裡醃製1-2小時後，即可使用。

其實現拌現吃也很好呢！

這是一個風味獨特的夏季開胃菜，吃起來既熟悉又有些泰式的異國風味，但是這個菜其實是歐美國家的夏日小菜，改良過的亞洲黃瓜沙拉，他們喜歡飯前吃，或者把它夾在漢堡、三明治裡面，酸甜微辣，青瓜香脆，帶著一股獨有的清香，和肉一起吃，即讓味道豐富起來，肉吃起來又油而不膩。

作法很簡單，10分鐘就能搞定，難道你不心動嗎？

小小tips：

1。青瓜切薄片有難度的話，可以用削刀，一片一片的削，厚一點沒關係，主要是均勻。

2。怕辣的話，可以選擇紅色的甜椒，不怕辣就選擇小米椒。

3。如果不喜歡洋蔥刺鼻的味道，但又喜歡它的清甜，可以在放入醃製之前，用清水泡5分鐘，冰水更佳，這樣處理的洋蔥，少了洋蔥的辛辣，吃起來更爽脆甘甜！

4。國外喜歡蜂蜜，如果你不喜歡蜂蜜的味道，可改成白糖，或者冰糖。

5。喜歡檸檬風味的話，還能加幾片檸檬進去哦！

6。最後，說一個很適合夏日的青瓜飲料做法：檸檬2片、青瓜5片、蜂蜜1茶匙，加上七喜/蘇打水/冰水，攪拌均勻了喝，超爽的。