有一句話說得很對

世間種種

唯有美食不可辜負

我看過了許多風景

也經過很多街道

還是會想到那一家街角的小店

其實不管是名貴的山珍海味

還是便宜的街邊小吃

都有它存在的意義

今天

咱們尋味之旅來到了

占城鎮

繼續探尋那些鄉間的美味

炸千子

炸千子是一道以豬肉、雞蛋、麵粉等食材，炸制而成的美食，是邳州著名的傳統小吃。占城鎮天地緣酒店的炸千子選用黑豬肉做餡，傳統炭火炸制，外酥裡嫩，備受食客歡迎。

貢菜花生

苔幹，又稱苔菜、貢菜、響菜、山蜇菜，內含18種氨基酸、多種維生素和微量元素，是中國蔬菜食品珍貴稀有品種之一，被中國綠色食品發展中心確定為綠色保健食品。2007年，被列入我市第一批非物質文化遺產代表作名錄。2013年，被認定為國家地理標誌保護產品。占城鎮為苔幹傳統種植區，種植歷史已有五百餘年。

千刀肉

千刀肉是古城徐州一道特色美味，已有一百多年曆史，鹹鮮香辣。它是由豬肉、蒜薹、木耳、青紅辣椒、花生米等食材製作而成。占城鎮天地緣酒店的千刀肉選用黑豬肉和本地的山地花生製作而成，口感更勝一籌。

拔絲地瓜

拔絲地瓜是一道漢族傳統名菜，是每次吃大席必不可少的一道甜點，男女老少皆愛吃。現在還被華僑傳遞到國外，已經是道著名的中國傳統美食了。這道菜選用占城山地的山芋製作，味道更好。

鴿子湯

俗語說：一鴿勝九雞。鴿子的營養價值非常高，用鴿子煲湯充分發揮了鴿子的營養成分，有增強體質、美容養顏的功效。

占城鎮農家美食飯店選用2-3年的老鴿子，其脂肪含量比較少，肉質比較緊實，燉出來的湯味道會更鮮美。

炒蠶蛹

炒蠶蛹，主料為鮮蠶蛹，據記載有“和脾胃，去風溼，長陽氣”的作用。既為人體提供豐富的營養成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症。占城鎮農家美食飯店炒蠶蛹選用自家種的小尖椒，配以香菜簡單炒之，用手工煎餅卷著吃，味道絕美。

蒲公英蘸醬

蒲公英屬多年生草本植物，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、利膽、緩瀉、退黃疸等功效。蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀、鐵、鈣等元素，同時含有蛋白質、碳水化合物、微量元素等多種營養元素，有豐富的營養價值。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

占城鎮南部地區種植蒲公英，屬地飯店開發出的蒲公英蘸醬備受歡迎。蒲公英蘸醬顧名思義直接採摘新鮮的蒲公英洗淨去根，蘸豆瓣醬一起吃，口感微苦略帶清香。

香椿苗拌乾絲

占城鎮農家美食飯店首創的香椿苗拌乾絲採用香椿苗配上鮮香的乾絲，淋上小料，口感清香爽口。既有香椿苗的清香，又有乾絲的豆香，是進店必點的時令菜。

這些特色美食

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