從長沙趕到濱州，是參加

渤海水產的“活力鹽田蝦”活動

。鹽田蝦，顧名思義是生長在鹽田裡的蝦，也就是鹹水蝦。大水面產量控制在低數量上，一般的蝦田畝產千斤的話，鹽田蝦只有120斤，養分足活躍度高，質量自然也就會好一些。

去年來過一次，後來家裡吃的蝦基本就是鹽田蝦了。也送給朋友品嚐，反饋都是一致的好。經過一年的發展，鹽田蝦取得了不俗的業績，明年會有更多的產品推出，因此邀請了一些大咖和名廚來實地考察，並享用鹽田蝦做的一場晚宴。

八點出發去了鹽田，同行的朋友還想看捕蝦的場面，開船下海，拉起蝦籠終於見到了活的海蝦。

個頭真是不小

撈到鮮蝦喜笑顏開

胡老師直接吃生蝦

一行人還參觀了加工工廠流水線

既然鹽田蝦是曬海鹽的副產品，那就去看看那些鹽吧。曬好的鹽堆在池邊，高大像雪山。城裡人沒見過這東西，一群人在鹽堆上撒歡。

耍夠了，集體來個大合照

晚上的鹽田蝦晚宴，主菜都用鹽田蝦，帥大廚和他的團隊設計多款蝦饌，中西南北風味混搭，倒也讓大家吃的興高采烈，歡笑不斷。

海鹽焗鹽田蝦

蝦仁蝦湯麵

西蘭花炒蝦仁

翡翠蝦松

蝦仁煮萵筍

韓國泡菜湯煮蝦

三十年花雕蒸鹽田蝦

麻婆蝦仁豆腐

咖哩大蝦

香草汁白松露焗鹽田蝦

白灼蝦

這個真的是很結實，白灼之後咬下去會有咔嚓的聲音，蝦肉對牙齒有不小的拒絕感。嚼起來，蝦肉是甜的，那種鮮甜只能是在海邊才能得到的感受。

蝦的品質好，能變換出來的菜式豐富，味型多樣，調味不掩蝦的鮮甜。好蝦好菜好聚會，期待更多人喜歡鹽田蝦。