猴頭菇含有碳水化合物、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1 、B2 等成分。蛋白質中含有多種氨基酸，其中人體八種必需氨基酸齊全，具有健脾養胃之作用；栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，具有厚補胃腸的作用；陳皮具調中開胃之作用。

每天做更多的美食，沒人欣賞，是一件很心灰的事。家人不是不喜歡吃，只是沒胃口，因為大魚大肉吃得多，也會吃膩的，偶爾煮一些清淡的粥當作三餐也未嘗不可，也可以煲個湯。

老廣喜歡煲湯是全國出名的，一日三餐前沒有湯水，感覺缺失了什麼一樣，食之無味，可以看出一碗好湯是多麼重要。而一碗“養胃”的好湯更加重要。正所謂“胃好身體就好”，把胃給養好了，啥營養都吸收得到，身體才能強壯。

一碗好的“養胃”湯到底需要什麼食材呢？今天榮耀分享這道湯，用的主料是有“素中葷”之稱的猴頭菇，加上有“千果之王”美譽的栗子，還有聞名中外的“廣陳皮”，這三樣食材搭配一起，湯水味道無比甘香，而且營養價值不菲。

——【猴頭菇栗子湯】——

【用料】：猴頭菇3個、栗子8顆、陳皮兩塊、紅棗6顆、百合適量、清水適量、精鹽適量

【開始製作】

第一步：把猴頭菇、陳皮、百合用清水浸泡3小時。

第二步：把猴頭菇的根部剪掉，再剪成大小適中的小塊。（大小跟栗子、紅棗差不多就行）

用刀把陳皮裡面的白囊刮掉。（陳皮的白囊可刮可不刮，刮掉味道更甘香，苦澀味減少很多 ）

把紅棗的核去掉。（紅棗核容易上火，一般都是把核去掉再煲湯）

第三步：把全部材料再用清水清洗一遍。

第四步：鍋里加入適量的水，倒入所有材料，大火燒開後轉小火繼續煮1個半小時，飲用前新增適量精鹽即可。（猴頭菇和栗子最起碼要煮1小時）

這樣一碗甘香養胃的湯水小夥伴喜歡嗎？喜歡的話記得收藏起來喲。

——【榮耀說】——

其實吧，養胃還需要從飲食說起來，健康飲食是養胃的基本原則。

少吃油炸食物，油炸食物油脂高，難以消化，還會加重負擔，吃的太多身體吃不消；

吃的時候儘量多嚼幾口，把食物咬得更細，越容易被消化；少吃生冷的東西，包括飲料；

烹飪儘量以蒸、煮、燜、燉等方式。一日三餐要定時，養成良好習慣；

少吃辛辣等刺激的食物；

不要熬夜，注意保暖。

以上就是榮耀分享的有養胃湯的製作方法和小知識，如果哪裡做得不好，請在評論區留言交流。

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