正所謂“冬養三九夏養三伏”，三伏天可是夏日調養身體最好的機會，順時而養，重點是養護體內陽氣，消暑。

中醫認為“夏季暑溼，適宜清補”，而夏季喝湯既能補水補營養，很好地被身體吸收，身體倍兒棒，隔三差五給家人喝點，整夏無煩惱

推薦4款適合伏天喝的湯，扶陽消暑，滋味鮮美，家人喜歡。

第一道【瓜片羊肉湯】

需要的食材

：羊腿肉1塊，黃瓜多半根，香菜1小綹，蔥姜適量，鹽半勺，白胡椒粉少許，蒜末3瓣的量

1，羊肉用新鮮的才好，香菜有幾根就夠了，黃瓜洗淨

2，把羊肉剔去筋膜，再切成薄片，切好的肉片需要放入清水裡洗兩遍，攥掉血水。黃瓜先斜刀切成段，再切成片，香菜切成段

3，煮鍋里加入適量清水，放入蔥段和薑片燒開鍋，再把羊肉片也一起下鍋煮

4，大火燒開鍋，保持沸騰狀態下，用飯勺把鍋裡的浮沫撇乾淨，一直撇到湯清澈

5，羊肉片完全變色，這個過程2分鐘左右。把黃瓜片下鍋，加少許白胡椒粉，再放入半勺鹽調味，再次開鍋就關火

6，放入香菜和蒜末拌勻，這道鮮美的瓜片羊肉湯就做好了

第二道【胡蘿蔔玉米排骨湯】

食材

：排骨，玉米，胡蘿蔔，香菜，蔥姜，香菜，料酒，鹽

做法

：

1，準備好食材。排骨泡去血水，胡蘿蔔洗淨；

2，玉米剁成段，胡蘿蔔滾刀切塊；

3，排骨冷水下鍋，燒開，放料酒和姜焯水，中途撇去浮沫；

4，排骨撈入電飯煲，加入沒過食材的熱水，放入蔥姜，少加點料酒，煮飯鍵煮半小時；

5，倒入胡蘿蔔和玉米，放鹽調味，再煮20分鐘；

6，加香菜提味，就可以出鍋啦

第三道【裙帶菜瘦肉湯】

食材

：幹豆腐，豬瘦肉，裙帶菜，蔥姜，植物油，料酒，生抽，鹽

詳細做法

：

1，準備好食材，裙帶菜洗淨；

2，幹豆腐切絲，裙帶菜切絲，瘦肉切絲；

3，鍋里加植物油燒熱，倒入肉絲炒變色，放蔥姜、料酒炒香；

4，加入生抽提色提鮮；

5，放入幹豆腐絲炒一炒，去豆腥；

6，倒入熱水，大火燒開，加鹽調味，煮3分鐘，再倒入裙帶菜煮2分鐘，加水澱粉勾一下，關火出鍋。

第四道【冬瓜燉鴨湯】

需要的食材

：鴨腿2個（500克），冬瓜1塊（880克），幹猴頭菇1個（15克），香菜1根，姜3片，小蔥1根，料酒2勺，鹽適量，植物油適量

詳細做法：

1，把食材都準備好

2，鴨腿剁成鴨塊，放入涼水盆裡浸泡去血水。猴頭菇整個泡比較費時間，快速的方法是去根後把它切成小片，再放水裡浸泡，15分鐘左右變軟了

3，煮鍋里加涼水，放入鴨塊，放入薑片，加入2勺料酒

4，開大火燒開後撇去浮沫，鴨塊變白無血水後用笊籬撈出，水龍頭下開熱水沖洗乾淨

5，炒鍋里加植物油燒熱，倒入控過水的鴨塊，加薑片，中火煸炒至鴨塊表面變黃

6，把鴨塊倒入電燉鍋裡，再放入三片姜，一根小蔥，泡軟的猴頭菇洗淨攥水入鍋，蓋上鍋蓋先大火煮到開鍋，上汽後一直大火煮20分鐘左右

7，轉小火把鴨塊燉一個小時，把冬瓜去皮去瓤後切成小塊，放入電燉鍋裡，加入適量鹽調味，再蓋上蓋子燉10分鐘

8，冬瓜透明軟爛時，把香菜切成段下鍋提香，關火上桌

【冬瓜燉鴨湯】做好了，製作要點寶媽再來嘮叨幾句：

1，鴨肉去腥有三招：1是切塊後浸泡去血水；2是煸炒至發黃去腥；3是除了必備的蔥姜還得多燉，先大火燉20分鐘至湯白，過程中也會揮發掉腥味；

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