導語：老人說“入伏一碗湯，勝過午時方”，明日入伏，這4道湯記得喝

七月十六號進入初伏，也就是明天入伏，你都準備好了嗎？三伏天氣溫高，還歷時長，在飲食上要多上心，要以清淡為主，不要整天大魚大肉。

三伏天飲食有講究，家裡的老人說“入伏一碗湯，勝過午時方”，簡單來說，入伏喝湯，身體會更健康。

因為湯有菜有水，吃起來舒服，正好應對天熱沒食慾的時候，而且湯的營養豐富，可以給身體補充所需的營養，還能排溼排毒，所以入伏後要多喝湯。明日入伏，這4道湯記得喝，快來看看都有哪些營養湯吧。

一、酸辣瘦肉湯

豬裡脊切片，加水抓捏幾遍，去掉血水洗淨，然後加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十五分鐘。

西紅柿洗淨，去掉外皮切成小塊。金針菇去掉根部洗淨，豆芽沖洗乾淨。雞蛋煎成蛋皮，切成細條待用。

鍋內加加少許油，燒熱後放入薑絲、蒜末、野山椒爆鍋，再倒入西紅柿翻炒。

炒軟後加水，煮開後放入金針菇、豆芽，煮到熟透撈出。再給鍋裡倒入肉片，用筷子快速攪散，接著放入雞蛋皮，加鹽、雞精調味。

撈出肉片、蛋皮，再倒入湯汁，這道酸辣瘦肉湯就做好了，酸酸辣辣非常開胃。

二、菠菜丸子湯

菠菜洗淨待用。雞胸肉剁成肉泥，或者放料理機打成肉泥。

加薑蓉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋攪拌，始終朝一個方向攪拌到筷子能立住不倒為好，最好的狀態是不加澱粉，如果實在太稀，就加少許澱粉。

鍋內加水，煮開後放入菠菜，燙軟後立即撈出。

炒鍋加少許油，燒熱後放入番茄塊翻炒，略微炒幾下加水，煮到溫熱時放入丸子，用小勺子去團就好了。

煮到丸子熟透，放入菠菜，再加少許鹽、胡椒粉調味，這道湯就做好了。

三、海帶排骨湯

排骨剁成小塊，加水浸泡半個小時，時間到後清洗幾遍，然後放進鍋裡焯水。

焯水後用溫水洗乾淨。洗淨後倒進燉鍋，加生薑片、蔥段、熱水，大火煮開後調小火燜煮，差不多煮半個小時。

在此期間將泡發的海帶洗淨，切成小塊，也可以打成海帶結，這樣做出來顏值更高。

時間到後放入海帶，加少許鹽，繼續小火燜煮，二十分鐘後這道湯就做好了，撈出蔥段不要，重新加少許蔥花即可。

四、蝦仁豆腐湯

準備少許豌豆、適量大蝦和一塊嫩豆腐，豌豆最好用那種甜豌豆，口感和味道更好。

豌豆沖洗乾淨待用，大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗後加少許鹽、胡椒粉抓拌均勻，醃製幾分鐘。豆腐切成小塊待用。

鍋內加少許油，燒熱後放入少許蔥花爆鍋，再倒入豌豆翻炒，炒到顏色變深後加水。

煮到豌豆熟透，放入豆腐塊、蝦仁，煮到再次水開時，加少許鹽、雞精調味。

最後加少許澱粉水調整濃度，蝦仁豆腐湯就做好了，鮮香好喝，又很有營養。

以上四道湯，建議入伏後常喝，對身體有好處，快做出來嚐嚐吧。我的分享就到這了，喜歡我，就請關注我吧。