現在逛商場成了人們主要的休閒娛樂方式之一，其中的一大樂趣還在於可以探索各種各樣的美食。如果走到了金記釀皮，一定記得要進去嚐嚐裡面的經典美食。店面寬敞整潔，明廚亮灶，菜品多樣美味，無論是和朋友一起享用，還是一個人吃頓特色美食都是不二之選。

說起金記釀皮，它是河北金記餐飲管理有限公司旗下品牌，是國內本土中式快餐連鎖釀皮品牌。從2005年的小作坊發展到一家集研發、製作、銷售、服務為一體的餐飲連鎖企業，金記一直秉承綠色健康的研發理念，專注於快餐輕量化運營模式領域的研究和探索。說到金記，就不得不提他們家特有的“釀皮四吃”，釀皮有多種不同的吃法，除了我們常見的涼拌，還可以熱拌、爆炒、熱湯。但是，可不要以為在金記只能吃到釀皮，從小吃到主食，從招牌釀皮到各種新品，可謂是應有盡有。

金記的釀皮保持了傳統工藝，堅持現蒸現賣，收穫了不少忠實粉絲。除了做傳統老釀皮，金記還將釀皮與各種吃法結合，幾乎能夠滿足所有顧客的口味需求。普通的釀皮加上麻醬、花生碎還有辣椒油一拌，讓醬汁與麵皮充分融合吃起來特別香，讓人想把盤子都舔乾淨。軟糯的釀皮不僅帶給人味蕾上的享受，更有口感上的享受。有趣的是金記還有輕食釀皮，正印證了金記釀皮緊隨潮流積極創新，讓釀皮也可以成為您的減脂套餐。

除了招牌釀皮，店裡也有各種各樣的主食，方便的中式快餐卻別有一番風味。比如我們常吃的肉夾饃，店裡不僅有傳統肉夾饃、爛尖椒滷蛋饃，甚至還有香酥帶魚夾饃。豬肉燉的帶魚，入味且酥脆，外邊再用脆皮饃一夾，一口下去回味無窮。不少顧客都對店裡的爛爛爛辣椒印象深刻，獨特的製作工藝不僅做出了一道廣受歡迎的菜品，還可以夾在饃裡面，每一口都會有辣椒的體驗，爆在嘴裡簡直太過癮了。

產品為王，好吃是金，這就是金記釀皮的經營理念，總之來到這裡不會讓你失望的！“我給金記釀皮定下的品牌願景是要做令人尊敬的百年品牌，為此我願意做一輩子的學習者，不斷向優秀同行學習，最佳化金記的產品口味、商業模型和經營思路。”金記創始人金明義憑藉對釀皮這個品類痴痴熱愛，想要在釀皮領域不斷探索，讓金記釀皮成為知名的全國釀皮快餐連鎖品牌。