中國的肉夾饃不但我們國人愛吃，就連很多老外也特別愛吃，還被他們評價為中國版的“漢堡”，當然咱這種肉夾饃可是要比外國人的漢堡營養價值更高哦！

你知道在我國都有哪些肉夾饃特別有名嗎？下邊我們就一起了解一下中國的肉夾饃文化。

01。老潼關肉夾饃

老潼關肉夾饃起源於初唐時期，也是陝西的特色肉夾饃之一，這種肉夾饃裡邊夾的是滷肉，瘦肉吃著不柴，鹹香多汁，肥肉吃著不膩口。

而饃表面焦黃，層次清晰，一層一層的，整個饃體發脹，皮酥裡嫩，咬上一口，酥脆掉渣，整體給人感覺就是饃酥肉香。

02。驢肉火燒

驢肉火燒儼然已經成為了河北的一張美食名片，覆蓋河北的大街小巷，而河北的驢火又分兩派，一派是保定的驢火，火燒是圓的，驢肉是滷製的，肉熱吃，還要澆上一勺熱湯，湯汁完美地滲入肉中，有些還會加燜子，火燒也是熱的，咬上一口熱乎乎的，香的流油。

另一派就是河間驢火，火燒是長方形的，驢肉是醬制的，要涼吃，切成片夾在剛出鍋的熱火燒中，又是別有一番滋味。

03。臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃是古城西安的一道著名小吃，有著“中式漢堡”的美譽，還入選了《舌尖2》美食紀錄片，烤出來的白吉饃看著硬，實則酥脆，還帶有菊花心、金剛圈、虎皮紋。

臘汁肉香濃不柴，經過燉煮，沒有了油膩感，搭配上帶有麥香味的熱饃，饃香肉酥。

04。靈寶肉夾饃

靈寶肉夾饃是河南三門峽市靈寶市的一道傳統小吃，也是豫西的名吃，當地人叫燒餅夾肉。靈寶的燒餅主要呈螺旋花紋，薄如蟬翼，口感紮實綿軟。

而夾的滷肉是用老年陳湯燜燒的，陳湯越久味越濃，色澤越好看。這種肉夾饃吃到嘴中，餅很焦酥，肉香濃郁，鹹香怡人，賣價也不貴。

05。臘牛肉夾饃

西安的清真特色小吃臘牛肉夾饃，饃用的是坨坨饃，餅面潔白，紋路金黃，綿軟筋道。而臘牛肉經過了先醃後燉，牛肉肥瘦相間，色澤紅潤，吃到嘴中軟爛滑，又酥又爛，唇齒留香，很多食客大清早都去排隊等著吃。

06。羊肉夾饃

銀川的羊肉夾饃你吃過嗎？寧夏盛產羊肉，這裡的羊肉肉質細膩，沒有羶味，用燉好的羊肉剁碎，加上醋和蒜汁，用方形饃夾滿羊肉，饃帶有面香味，有嚼勁，肉質吃到嘴中新鮮多汁。

07。肉臊子夾饃

岐山的肉嗓子特別正宗，不僅可以拌麵吃，也可以夾饃吃，你可以用白吉饃夾肉臊子，也可以用熱蒸饃夾，尤其是那種紅油肉臊子，搭配上岐山的香醋，吃到嘴裡又酸又辣又香。

08。籠籠肉夾饃

籠籠肉夾饃也可以叫做粉蒸肉夾饃，剛剛蒸好的籠籠肉肉質酥爛，糯米軟，色澤紅亮，聞著香氣撲鼻，把它夾到蓬鬆的荷葉餅中，肉香味和米香味融合在一起，咬上一口，荷葉餅清甜軟綿，肉質軟糯鮮香，鹹辣美味。

09。顧縣肉合

顧縣肉合起源於河南洛陽偃師市顧縣鎮，是河南洛陽的一道傳統名吃，它好吃的秘訣有一方面是在於薄餅，這種薄餅是用死麵做的，烤得脆脆的，夾著切得薄薄的豬頭肉，再搭配上爽口的黃瓜，一口咬下去，咔嚓一聲脆響，油潤的滷香味裹著滿滿的肉進入嘴巴，吃起來真帶勁。

10。蛋菜夾饃

在西安有一道地地道道的清真小吃叫做蛋菜夾饃，裡邊是沒有肉的，但是依然香死人。這種蛋菜夾饃非常地豐盛，饃裡邊夾了2個鹹鴨蛋蛋黃，1個煎雞蛋，還鋪有一層玫瑰鹹菜，裡邊還抹有一層秘製的辣椒醬，最後再撒上幾粒酥脆的花生米，那滋味真叫美好。