馬上入伏了，這4種食物要多吃，順應時節易吸收，清爽過夏天

不知不覺，七月份過了三分之一，看了一眼日曆，更是馬上入伏了。要想一家人安安穩穩度過三伏天，入伏前後記得伏補哦，多吃這幾種食物，好吃便宜，順應時節易吸收，輕輕爽爽，舒舒坦坦過夏天。

第一種：絲瓜（清炒絲瓜）

拿幾根絲瓜用刀削掉外皮，用清水沖洗乾淨切成塊，大蔥剝皮切碎末，生薑去皮洗乾淨切細絲，幹辣椒切成小段。

起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入絲瓜翻炒均勻，一直炒到絲瓜斷生變軟。

倒入適量的生抽、食鹽，繼續炒幾分鐘，不需要加水，一直炒到絲瓜變熟入味，就可以關火盛出食用了。

第二種：空心菜（蒜炒空心菜）

拿一把新鮮品質好的空心菜，摘去下面的老莖還有黃葉爛葉，用清水洗乾淨切成小段，放在乾淨的大碗裡。

擠入幾滴檸檬汁，倒入適量的清水浸泡3-5分鐘，最後撈出控水備用，大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，大蔥剝皮洗乾淨切碎末。

起鍋熱油，油熱後放入蒜末、蔥碎煸炒出香味，然後倒入空心菜，用大火快炒，撒入適量的食鹽，炒到空心菜變熟就可以盛出食用了。

第三種：毛豆（清炒毛豆）

去市場上買適量的鮮嫩毛豆，剝掉外殼，把剝好的毛豆放在大碗裡，用清水淘洗乾淨，最後放在一旁控水備用。

小米椒用清水洗乾淨切成小圈，大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，大蔥剝皮洗乾淨切成碎末。起鍋熱油。

油熟後放入蔥碎、蒜末、小米椒煸炒出香味，然後倒入毛豆炒勻，飄出香味以後倒入一點點清水，撒入食鹽，繼續燜炒幾分鐘，毛豆變熟就可以盛出食用了。

第四種：苦瓜（苦瓜炒雞蛋）

把準備好的苦瓜用清水沖洗乾淨，對半切開，挖掉裡面的種子，還有撕掉白色的瓤，沖洗一遍切成片。

鍋內添冷水，滴入幾滴食用油，撒入一點食鹽，大火加熱燒開，倒入苦瓜焯水，斷生變綠後，撈出苦瓜沖涼水，最後擠掉水分。

拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，撒入一點食鹽、清水攪勻，大蔥剝皮洗乾淨切成碎末。

起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，炒熟後搗散盛出，另起鍋熱油，油熟後放入蔥碎煸炒出香味，然後倒入苦瓜還有雞蛋碎，撒入一點食鹽，炒勻入味就可以盛出食用了。