還沒一個月，已經漲了兩斤肉了，食慾超級好，根本控制不住啊，你有沒有這樣的問題呢？所以我決定，從現在開始每頓飯不吃主食，多吃蔬菜，肉類少吃豬肉，適當吃點雞肉，魚肉和蝦，這樣還好一些，減肥是一個艱難的過程，慢慢來吧，今天分享給你四道菜，可以跟我來嘗試一下第二道，彩椒炒雞丁，美味不長肉！

一、紅燒雞塊

食材：雞半隻、油適量、鹽適量、八角茴香半個、料酒兩勺、老抽半勺、白糖半勺、生抽半勺、香油少許

做法：

1、雞洗淨剁塊後一起放入冷水鍋裡，加一勺料酒進行焯水

2、雞洗淨剁塊後一起放入冷水鍋裡，加一勺料酒進行焯水

3、剁成適合紅燒的塊

4、熱鍋倒入植物油

5、放入半個掰碎的八角茴香

6、放入雞塊翻炒

7、再加一次料酒烹香

8、加適量食鹽入味

9、加半勺老抽著色翻炒

10、馬上加適量開水，防止老抽太黑了

11、大火煮至雞塊入味後加點白糖吊鮮

12、點生抽後關火

13、出鍋前淋上少許香油

14、出鍋入盤。

二、彩椒炒雞丁

食材：雞胸肉100克、彩椒各一個、油適量、鹽適量、蠔油1勺、大蒜2瓣、蛋清1個、生抽

做法：

1、雞胸肉切成小丁，放入一點蛋清，生抽抓勻入味，醃製個幾分鐘，彩椒也切成小方塊備用；

2、鍋裡放入油，放入蒜片炒香，倒入雞丁翻炒一下，放一勺蠔油、一勺生抽炒至入味；

3、倒入切好的彩椒，加鹽調味，翻炒至熟出鍋撒上蔥花即可。

三、豆瓣炒土豆茄條

食材：土豆200g線茄250g蒜3瓣幹辣椒5-10個生抽10g蠔油10g鹽2g油10 10g

做法

1、土豆切粗條。茄子切粗條，加少許鹽醃一下。

2、讓茄子稍微脫水，不容易吸油。

3、鍋中倒油爆香蒜瓣，把土豆煎到半熟煎黃。

4、一定要煎到半熟，不然土豆半生，茄子已經軟爛了。

5、再倒10g油，放入茄子炒軟，加入生抽、蠔油、幹辣椒、鹽，翻炒均勻。撒蔥花。

四、鮮辣肉末豆腐

食材

嫩豆腐、肉末、辣椒醬、辣椒油、老抽、料酒、麻辣鮮、香油、澱粉、蔥花、鹽、雞精。

做法

1、豆腐切成小塊備用。

2、肉末用少許鹽和料酒醃製備用。

3、炒鍋放適量油，燒熱，先放肉末炒散。

4、倒少許清水，放老抽、辣椒醬、鹽、雞精，炒勻。

5、倒入豆腐炒勻，加150ml清水，把火調小，燒5分鐘。

6、湯汁開始變濃時，倒入澱粉調成的芡汁，炒勻，關火，加香油和蔥花即可出鍋。