重慶作為抗戰時期的大後方，很多大型企業內遷到此。長安廠是這類企業的代表之一。老廠區人注重情感，真誠面對鄰居和朋友。“鹽道香無刺鯽魚江湖菜”在五里店長安廠老廠區附近，一開就是

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年。

老廠區開餐飲店，最注重的是真材實料，只有以誠信為本的開店理念，才能長久的面對廠區附近的顧客。“鹽道香無刺鯽魚江湖菜”用老廠區人特有的情感，延續著老廠區人真誠可信的人際關係。

從當初開店時的簡單想法，到如今的一種社會責任，“鹽道香”創始人李姐一路走來，創業時的艱辛與付出，只能留住她記憶深處，如今她考慮的是，如何繼續把這家老店經營好，讓與她一起創業的員工們，能有一份安慰的職業，為社會盡一份責任。

人生在歷史的長河裡，有很多道不完的經歷，只有不斷的追求，默默付出，堅守自己的職業操守，才能得到大眾的信任。“鹽道香無刺鯽魚江湖菜”在老廠區情感背景下，用誠信、坦誠、用心做好每一道菜的職業精神，給左鄰右舍的顧客們，帶去美食的快樂和老廠區人情感上的豐獲。

以主打家常味的“鹽道香無刺鯽魚江湖菜”，推出自己特色菜品：本味老滷菜品系列，再結合重慶人的口味，引進江湖菜、民間菜等本土特色菜品。鯽魚，是一道難得的營養美味，但羊叉刺惹人煩惱，李姐，大膽開發出“無刺鯽魚”，一經推出顧客們反響極好。

食材是菜品關鍵所在，菜品和味道是顧客信任的基礎，天天面對熟悉的顧客們，李姐倍感親切，幾十年來真誠相處，已經超越了美食的本身。把健康美味菜品端上顧客餐桌，讓大家吃得健康和營養，更是一種責任所在。

百味鹽為先、誠通道為理、味美香品之，“鹽道香無刺鯽魚江湖菜”

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年來與顧客一起同行，健康放心的食材、特色菜品、營養鮮美味道，維護著老店的信譽，得到老廠區人的認可，這是真誠情懷所致，是老廠區人特有的情感延續。

特色本味老滷菜 記憶的味道

家常味十足的菜品 倍感親切

乾淨 整潔 舒心的就餐環境

老廠區的情感美食 鹽道香