又到了問答的時候，我很高興透過節目能夠帶動你們做菜的熱情。對於義大利麵的做法呢？有很多種，今天我們就來做做日式的義大利麵，我們一起來看一下~

問題：請問義大利麵有可能和味噌/雞肉做結合嗎？可以介紹一下嗎？

這當然沒問題，今天就教大家一道日式義大利麵，

把意麵和味噌、雞肉做結合。

炒鍋、滾水鍋、水晶碗、濾網

義大利麵 1把

雞腿 1只

洋蔥 1/2個

鮮奶油 2大匙

紅味噌 1大匙

蔥 6株

菠菜 2株

海苔絲 1碗

【1】雞腿去骨

刀沿雞腿骨劃開雞肉，取出雞腿骨。

快速去雞腿骨：

沿著骨頭劃開雞肉，用刀背把骨頭連線處敲斷，

然後抓住砍斷的雞骨一端，用刀沿雞骨剔下雞肉。

【2】煎雞肉

把切好的雞腿肉放入鍋中，雞皮朝下大火煎出雞油。

大火下鍋後轉至小火繼續煎出雞油。

【3】切菜

把菠菜切碎。

【4】切配料

洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用。

【5】切洋菇

洋菇去蒂後切片。

【6】煮麵

在滾水鍋中放入適量的鹽，將義大利麵下鍋煮8—11分鐘。

鍋中放入適量的鹽，煮麵更入味。

【7】切雞肉

將煎過的雞肉切成條狀。

【8】煸炒配菜

把備好的洋菇、洋蔥、菠菜倒入鍋中煸炒。

【9】炒雞肉

把切好的雞肉放入鍋中煸炒。

【10】加水

將煮麵的面水加入鍋中煨煮。

【11】加菜

把切好的菠菜倒入鍋中。

【12】加味噌

在鍋中放入紅味噌攪拌均勻，再加入適量的水。

【13】面入鍋

把煮好的義大利麵放入鍋中翻炒。

【14】加奶油

在鍋中加入適量的鮮奶油和黑胡椒攪拌均勻。

【15】收汁

不斷翻炒意麵收汁。

【16】出鍋

收汁後意麵出鍋裝盤，撒上適量蔥花和海苔絲。

請輸入圖片描述

這道日洋結合的義大利麵我是第一次吃，有一點鹹鹹的海苔味在醬裡面。味噌和鮮奶油結合在一起，並沒有什麼不搭。反而起到解膩的效果。再配上洋菇和菠菜，夾雜著淡淡海鮮味的義大利麵入口是清爽的。味噌和義大利麵兩個不同地區的食材透過這樣巧妙的融合，竟然能出這樣的風味！你要不要試一試呢？

味噌義大利麵：“我長這個樣子！”